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编号:11108764
世界卫生组织公布的最佳食品
http://www.100md.com 2005年5月1日 《求医问药》 2005年第5期
     最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

    最佳蔬菜:红薯,既含丰富的维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜。

    最佳肉食:鹅、鸭肉的化学结构接近橄榄油,有益于心脏。鸡肉则是蛋白质的最佳来源。

    最佳护脑食物:菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物,以及糙米饭、猪肝等。

    最佳汤食:鸡汤最优,特别是母鸡汤,有防治感冒、支气管炎的作用,尤其适于冬春季饮用。

    最佳食油:玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。, 百拇医药(侯志诚)