美国南加州大学的科学家对毛里求斯1000多名儿童的生长发育情况进行了为期14年的跟踪调查。他们在研究中考虑了这些儿童的社会背景、教育等因素，结果发现，早期饮食结构越不平衡，儿童日后的行为就越发乖张。

    科学家指出，儿童在0到3岁时期的饮食最为重要，如果饮食中缺乏锌、铁、维生素B和蛋白质等物质，在儿童长到8岁左右时，就会变得易怒，比早期饮食结构平衡的同龄人更容易打架；而到11岁左右时，早期饮食不健康的孩子就更易撒谎、打群架；到17岁前后 ......