吃素食也可以“冬补”
在我国，人们有冬令进补的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，冬令进补的内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补同样也可以起到保健养生的作用。
芋头营养丰富、质地细软，具有补中益肾、通便散结、添精益髓等功效，是老幼皆宜的滋补品，尤其适合脾胃虚弱，患有肠道疾病、结核病和正处于恢复期的病人食用。
土豆每500克土豆中含蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、镁、钾含量较高。中医认为，土豆性平味甘，有益气健脾、和胃调中等功效，常食能强身健体。
红薯又称地瓜，含有大量的黏液蛋白、糖、维生素A、维生素C和钾、铁、铜、硒、钙等矿物质，具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”等功效，是秋冬进补的绝好食品。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养素。生食能凉血散瘀；熟食可补心益胃、滋阴养血；与红枣同食，可补血养血；煨肉食则治脾胃虚弱。
板栗不仅味道甜香，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，而且药用价值亦颇高。中医认为，板栗有养胃健脾，壮腰补肾，活血止血的功效。栗子粥、炒板栗都是冬季进补的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜。
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁及维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为，萝卜性凉味辛甘，具有消积滞、化痰热、下气贯中、解毒等功效。中医对萝卜的医疗和保健功效推崇备至，有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”之说。, 百拇医药(程英芳)
芋头营养丰富、质地细软，具有补中益肾、通便散结、添精益髓等功效，是老幼皆宜的滋补品，尤其适合脾胃虚弱，患有肠道疾病、结核病和正处于恢复期的病人食用。
土豆每500克土豆中含蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、镁、钾含量较高。中医认为，土豆性平味甘，有益气健脾、和胃调中等功效，常食能强身健体。
红薯又称地瓜，含有大量的黏液蛋白、糖、维生素A、维生素C和钾、铁、铜、硒、钙等矿物质，具有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”等功效，是秋冬进补的绝好食品。
莲藕富含淀粉、蛋白质、维生素C等多种营养素。生食能凉血散瘀；熟食可补心益胃、滋阴养血；与红枣同食，可补血养血；煨肉食则治脾胃虚弱。
板栗不仅味道甜香，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素和多种微量元素，而且药用价值亦颇高。中医认为，板栗有养胃健脾，壮腰补肾，活血止血的功效。栗子粥、炒板栗都是冬季进补的好食品，尤其是栗子粥，老少皆宜。
萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、磷、碳水化合物和少量的蛋白质、铁及维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶、甘酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分。中医认为，萝卜性凉味辛甘，具有消积滞、化痰热、下气贯中、解毒等功效。中医对萝卜的医疗和保健功效推崇备至，有“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开处方”之说。, 百拇医药(程英芳)
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