怎样查找过敏食物
编辑同志：
前几天我去亲友家赴宴。餐后不久，我的身上便起了很多风疹团。去医院检查，医生说是食物过敏使我的身上起了急性荨麻疹，让我今后注意避免食用可诱发该病的食物。请问，我怎样才能知道哪些食物会导致过敏呢?
上海 曹志铭曹志铭读者：
不同种类的食物，其致敏性的强弱也不同。一般来讲，蟹、虾、蛤蜊、毛蚶、螺蛳(包括田螺、海螺)、鱼类等水产品，以及辣椒、酒、蘑菇、香菇等食品的致敏性较强。此外，猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等肉制品，牛奶、羊奶等乳品，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中的蛋清，核桃、白果等坚果类食品，以及花生、大豆、扁豆等也有一定的致敏性。应指出的是，人们不可能对以上所有的食物都发生过敏反应，一般只是对其中的一种或者几种发生过敏反应。
那么，怎样才能找出可导致自己过敏的食物呢?你可以通过食物排除法来寻找致敏食物：首先可连续吃以下食物3周：大米、青菜、胡萝卜、土豆、南瓜、菜籽油、糖、食盐、各种绿叶茶。然后隔几天加食一种上述易致敏食物，食后观察数天，看自己是否会发生过敏反应。如果发生了过敏反应，说明你所吃的食物为过敏源，以后必须停食此类食物。如果没有发生过敏反应，则可继续加食另一种易致敏食物，食后再观察数天。如此进行，直到找到致敏食物为止。
除了采用上述食物排除法寻找过敏源外，你还可以到医院的变态反应室查找过敏源，并进行脱敏治疗。
江苏省盐城市第一人民医院 张丽, 百拇医药
前几天我去亲友家赴宴。餐后不久，我的身上便起了很多风疹团。去医院检查，医生说是食物过敏使我的身上起了急性荨麻疹，让我今后注意避免食用可诱发该病的食物。请问，我怎样才能知道哪些食物会导致过敏呢?
上海 曹志铭曹志铭读者：
不同种类的食物，其致敏性的强弱也不同。一般来讲，蟹、虾、蛤蜊、毛蚶、螺蛳(包括田螺、海螺)、鱼类等水产品，以及辣椒、酒、蘑菇、香菇等食品的致敏性较强。此外，猪肉、牛肉、羊肉、狗肉等肉制品，牛奶、羊奶等乳品，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋中的蛋清，核桃、白果等坚果类食品，以及花生、大豆、扁豆等也有一定的致敏性。应指出的是，人们不可能对以上所有的食物都发生过敏反应，一般只是对其中的一种或者几种发生过敏反应。
那么，怎样才能找出可导致自己过敏的食物呢?你可以通过食物排除法来寻找致敏食物：首先可连续吃以下食物3周：大米、青菜、胡萝卜、土豆、南瓜、菜籽油、糖、食盐、各种绿叶茶。然后隔几天加食一种上述易致敏食物，食后观察数天，看自己是否会发生过敏反应。如果发生了过敏反应，说明你所吃的食物为过敏源，以后必须停食此类食物。如果没有发生过敏反应，则可继续加食另一种易致敏食物，食后再观察数天。如此进行，直到找到致敏食物为止。
除了采用上述食物排除法寻找过敏源外，你还可以到医院的变态反应室查找过敏源，并进行脱敏治疗。
江苏省盐城市第一人民医院 张丽, 百拇医药