吸烟可引发心脏疾病和肺癌，但在拥有大量烟民的东亚国家，这两类疾病的发病率同其他国家相比明显偏低。美国研究人员指出，其中奥妙之一可能在于东亚人喝绿茶。

    耶鲁大学的研究人员报告说，绿茶中名为儿茶酚的抗氧化剂含量非常高。吸烟等外在因素可促使人体产生损害人体细胞并可能导致癌症的氧自由基。但儿茶酚有助于抑制人体内氧自由基的活动。此外，儿茶酚可能使动脉保持畅通，防止血液变得黏稠而形成血栓，并可能防止人体长肿瘤或遏制肿瘤生长。

    据统计，每10万人中，美国每年死于冠心病的人为348人。日本人的吸烟率高于美国，但每10万人中每年死于冠心病的人为186人。韩国的吸烟人口比例也高于美国，但肺癌的发病率仅为美国的约60%。

    栀子花果可治糖尿病

    中药栀子花果实可用于治疗成人糖尿病(2型糖尿病)，且此结论已得到西方医学研究的验证。

    哈佛大学医学院和贝思以色列女执事医疗中心共同进行该项研究。栀子花果实的提取物可阻止UCP2蛋酶发挥作用，而UCP2蛋酶可抑制胰岛素的产生，导致血糖过高，形成糖尿病。研究人员相信栀子花果实含有的天然交联剂是减缓糖尿病病情的主要成分。

    有关这方面的研究目前仍处于基础阶段。但专家深信，将来有可能根据此项研究成果制成新的治疗糖尿病的药物。就目前而言，坚持健康饮食和适当的运动仍是防治糖尿病的最佳方法。

    红藻提取物可防宫颈癌

    科学家研究发现，海洋植物红藻的提取物——角叉胶可有效地抵抗人乳头瘤病毒，可帮助人类预防该病毒导致的宫颈癌等疾病。

    红藻是紫色或紫红色的海藻，常见的种类包括紫菜和石花菜等。角叉胶是通过蒸煮红藻而提炼出来的，是一种安全无毒的物质。该物质已经作为增稠剂被广泛应用于包括牙膏在内的日用品中 ......