“吃啥补啥”的说法是否科学
在我国民间有“吃啥补啥”的说法。那么，这种说法是否有科学依据呢?
“吃啥补啥”的说法被中医称之为“以脏补脏”，是指可根据病人不同的脏腑病症，进食相应的动物内脏，从而起到调补的作用。“吃啥补啥”是中国传统的食疗方法，如给虚寒性胃痛的病人吃胡椒煨猪肚、给骨折的病人喝骨头汤等，这些方法可以取得一定的效果。但是，由于动物的内脏中含有大量的脂肪和蛋白质，所以患有高脂血症、高血压、高尿酸血症等代谢综合征的病人不宜多吃。此外，患有急慢性肝炎、心脏病、急慢性肾炎和尿毒症等疾病的患者应该禁食或慎食相应的动物内脏，否则会加重病情。因此，“吃啥补啥”的说法并不完全正确，应该因人、因病而异。(北京 林佩玉)
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