坏消息

    经常吃得过饱可导致大脑早衰

    近日，日本科学家发现，人若经常吃得过饱会导致大脑早衰。约有20%的老年痴呆症患者在青壮年时期都有“吃得很饱”的习惯。在饱食后，人胃肠道的循环血量会大幅度地增加，这会导致大脑的血液供应相对不足，从而使脑细胞的正常生理代谢受到影响。此外，饱食还能诱导人脑产生大量的“纤维芽细胞生长因子”。纤维芽细胞生长因子被证实是导致脑动脉硬化的元凶，并与老年痴呆症的发生有着密切的关系。在人们吃得过饱时，该物质在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与进食量成正比。

    不吃碳水化合物

    易导致“记忆损失”

    近日，美国的一项研究发现，不吃含有碳水化合物的食物虽可帮助人们减肥，但同时也会造成“记忆损失”。

    这项新的研究是由美国波士顿塔夫斯大学的科学家完成的。研究人员把19位22～55岁的女性志愿者分成两组，让实验组的成员(包括10位女性)每天食用低碳水化合物饮食，而让对照组的成员(包括9位女性)每天食用低热量的均衡饮食。在一周后，实验组的成员在测试中的表现明显逊于对照组的成员。研究人员在测试中观察了这些女性的精神注意力、长期和短期记忆力、视觉注意力及空间记忆力等多个方面 ......