本刊在2009年第2期(总第67期)特别策划栏目中刊发的如何认识和防治血脂异常的一组文章,在读者中引起了较大的反响。有些读者还对本刊提出了新的需求。为了满足读者的需求,我们又策划了如何通过调理饮食和使用中药防治血脂异常的专题,供血脂异常的读者朋友参阅。

    研究发现,人们经常大量地食用富含糖、胆固醇、动物脂肪和蛋白质的食物或很少食用富含膳食纤维的食物,就易患血脂异常。由此可见,人的饮食结构与血脂异常的发生有着密切的关系。血脂异常患者在服药前或服药期间,如能合理地调节饮食,对促进血脂水平恢复正常有着重要的意义。那么,血脂异常患者如何调理饮食呢?

    一、要控制各种食物的摄入比例。对于血脂异常患者来说,保证膳食结构的合理和各种营养物质摄入比例的平衡是调节饮食的关键。目前,临床上主张血脂异常患者每日主食(主要为谷类和杂粮)的摄入量应占其全日总食物量的65%,含蛋白质和脂肪食物的摄入量应占其全日总食物量的20%～25% ......