英国膀胱癌患者饮用花椰菜汁取得良效

http://www.100md.com 2011年4月1日 《求医问药》 2011年第4期

     英国人怀斯曼今年79岁。五年前，他在进行体检时被确诊患有膀胱癌。医生认为，他的病情不太乐观，很可能会在短期内恶化。但怀斯曼七十二岁的太太乔安妮听从朋友的建议，每天为他制作花椰菜汁进行治疗。在连续服用花椰菜汁一段时间后，怀斯曼去医院进行复查，结果发现他体内的癌细胞已经停止了扩散。此后，多家英国媒体都报道了怀斯曼的抗癌经历。英国癌症研究中心学者还向乔安妮索取了制作花椰菜汁的方法，并准备对其进行一系列的研究试验。花椰菜汁的制作方法是：取花椰菜、苹果、胡萝卜各适量。将苹果和胡萝卜切成小碎块。将花椰菜打成汁，调入些许的苹果块及胡萝卜块即成，可每天喝一杯。

    此前，花椰菜的抗癌功效早已受到人们的重视。据2006年《英国癌症期刊》报道，花椰菜及甘蓝菜中均含有一种特殊的营养物质。这种营养物质具有修复人细胞内的DNA、阻止正常细胞转化为恶性肿瘤细胞的作用。英国食品研究所的专家也发现，男性若每日食用一些花椰菜，能够及时修复其前列腺细胞中发生变异的基因，从而可降低其患前列腺癌的几率。此外，花椰菜中所含的营养物质还能提高人体免疫系统的功能。

    在用油煎炒花椰菜时，会使其丧失大量的营养物质。因此，人们应用水蒸煮或用微波炉烹制此菜。, http://www.100md.com(华友春)

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