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简单实用的饮食谚语6则等
http://www.100md.com 2011年9月1日 《求医问药》 2011年第9期
     在我国民间流传着许多饮食谚语。这些谚语都是古人通过自身实践得出的养生之道。在现代生活中,人们若能了解这些饮食谚语的内涵并加以运用,往往可取得很好的养生保健效果。下面笔者就介绍几则简单实用的饮食谚语,肯定让你受益匪浅:

    1.感冒少喝酒,雨淋多吃姜

    人们若在患感冒时喝酒,其呼吸道黏膜可因受到酒精的刺激而发生充血肿胀,从而会使病情进一步加重。生姜具有发汗解表、兴奋血管运动中枢及交感神经、促进血液循环等作用。因此,如果在被雨淋后喝一些用生姜片和红糖熬成的姜汤,可取得预防感冒的作用。

    2.头痛用川芎,腰痛用杜仲

    川芎味辛香,有升发之性,其药性能上行至头目巅顶,起到缓解头痛的作用。因此,此药在临床上常用于治疗头痛。杜仲味甘、性温,具有补肝肾、强筋骨的作用,是治疗腰痛的要药。故用杜仲等中药泡酒治疗腰痛,疗效显著。

    3.猪头肉,小公鸡,发物之中要数伊

    中医认为,“头为诸阳之会”,动物的头部是阳气聚集的地方,有上升发散的特性。因此,猪头肉具有很强的生发之性。小公鸡性温,而且属于纯阳的肉食,是生发之性最强的发物之一。因此,患有实证、热证者应禁食这两种发物,否则易导致疮毒溃散、肝阳痰火内陷等严重的并发症。

    4.夏日常食马齿苋,痢疾肠炎均能安

    马齿苋性寒、味酸,具有清热解毒、散血消肿的功效,对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌均有明显的抑制作用。因此,人们若常在夏季食用马齿苋番茄汤、马齿苋豆瓣煮糊面等用马齿苋烹制的菜肴,可取得防治胃肠道疾病的作用。

    5.萝卜用锅蒸,功力赛人参

    萝卜味甘,性凉,含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、硫胺素及磷、锰等多种矿物质,具有抗菌消炎、化痰消食的功效。将萝卜和大米一起放在锅中蒸熟,不仅可使萝卜的味道更甜,而且可使其吸入水谷精气,具有更强的滋补效力。

    6.大蒜百补 ......

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