猪肉与蔬菜怎样搭配更健康
猪肉别名豚肉，是人们在生活中主要的副食品，其味甘、性平，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的功效，是病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者最佳的营养滋补食品。蔬菜中含有多种人体所需的维生素、矿物质、微量元素和植物化学物质。若是将两者合用，可使营养增倍。那么，猪肉与蔬菜如何搭配更健康呢？
1.猪肉+黄瓜
黄瓜味甘、性凉，具有清热、利尿、解毒的功效。若将黄瓜与补中益气的猪肉搭配食用，可起到清热解毒、滋阴润燥的作用，适合有烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不良、便秘等表现的人食用。
2.猪肉+莲藕
莲藕味甘、性凉，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。若将猪肉与莲藕搭配食用，可起到滋阴血、健脾胃的作用，适合有体倦、乏力、瘦弱及干咳等表现的人食用。
3.猪肉+黄花菜
黄花菜又名金针菜，含有丰富的蛋白质和维生素，具有安五脏、补心志、明目等功效。若是将其与滋补肾气的猪肉搭配食用，可起到滋补气血、填精添髓的作用，并能防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲欠佳及体虚乏力等病症。
4.猪肉+大蒜
猪肉中含有丰富的维生素B1，但这种维生素极不稳定，而且在人体内停留的时间也比较短。一般情况下，人们在进食含有这种物质的食物后，这种物质就会很快随着尿液大量地排出体外。
不过，大蒜中的蒜素能与猪肉中的维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素，从而可增强胃肠道对维生素B1的吸收和利用。因此，将两者搭配食用保健效果更佳。
5.猪肉+洋葱
洋葱具有防止动脉硬化和溶解血栓的功效，将其与猪肉搭配食用不仅能为人体提供丰富的营养成分，还可起到滋阴润燥的作用。此外，洋葱与猪肉同食还可辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，对预防高血压和脑出血也有显著的疗效。, http://www.100md.com
1.猪肉+黄瓜
黄瓜味甘、性凉，具有清热、利尿、解毒的功效。若将黄瓜与补中益气的猪肉搭配食用，可起到清热解毒、滋阴润燥的作用，适合有烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不良、便秘等表现的人食用。
2.猪肉+莲藕
莲藕味甘、性凉，具有健脾、开胃、益血、生肌、止泻的功效。若将猪肉与莲藕搭配食用，可起到滋阴血、健脾胃的作用，适合有体倦、乏力、瘦弱及干咳等表现的人食用。
3.猪肉+黄花菜
黄花菜又名金针菜，含有丰富的蛋白质和维生素，具有安五脏、补心志、明目等功效。若是将其与滋补肾气的猪肉搭配食用，可起到滋补气血、填精添髓的作用，并能防治神经衰弱、反应迟钝、记忆力减退、食欲欠佳及体虚乏力等病症。
4.猪肉+大蒜
猪肉中含有丰富的维生素B1，但这种维生素极不稳定，而且在人体内停留的时间也比较短。一般情况下，人们在进食含有这种物质的食物后，这种物质就会很快随着尿液大量地排出体外。
不过，大蒜中的蒜素能与猪肉中的维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素，从而可增强胃肠道对维生素B1的吸收和利用。因此，将两者搭配食用保健效果更佳。
5.猪肉+洋葱
洋葱具有防止动脉硬化和溶解血栓的功效，将其与猪肉搭配食用不仅能为人体提供丰富的营养成分，还可起到滋阴润燥的作用。此外，洋葱与猪肉同食还可辅助治疗阴虚干咳、口渴、体倦、乏力、便秘等病症，对预防高血压和脑出血也有显著的疗效。, http://www.100md.com