人们每天都要吃蔬菜，但要想吃得健康，就要掌握正确的烹饪方法。近日，英国纽卡斯尔大学的研究人员在《每日邮报》上发表文章指出，人们在吃各种蔬菜时应采取不同的烹饪方法，以便更好地摄取其中所含的营养。下面就介绍一下该大学研究人员总结的5种蔬菜的正确烹饪方法：

    1.胡萝卜

    英国纽卡斯尔大学和丹麦大学的科学家发现，胡萝卜中富含一种名为镰叶芹醇的营养物质，这种营养物质具有防癌的功效 ......