我国居民钙的摄入量很低。近期的全国居民膳食与健康调查结果显示，我国平均每人每日摄入的钙仅为400毫克，而人体对钙的日需求量是800毫克。因此，我国居民应积极调整饮食结构，并适当地服用钙片来补钙。下面就介绍几个补钙的妙招：

    1.烹饪菜肴时多使用奶制品

    台大医院营养部主任郑金宝指出，奶制品富含易被人体吸收的钙质。人们若常吃牛奶鸡蛋、牛奶白菜、奶酪蛋糕、牛奶布丁、杏仁牛奶等用牛奶烹饪的菜肴，可取得较好的补钙效果。牛奶鸡蛋的制法是：取牛奶250毫升，鸡蛋2枚，紫菜适量。将牛奶倒入不粘锅中用大火煮沸。将鸡蛋去壳，与紫菜一起倒入牛奶中煮至蛋黄熟透即成。牛奶白菜的制法是：取白菜1斤，鲜牛奶1盒，猪肉150克，葱末、生粉、料酒、生抽、生油各适量。将白菜洗净 ......