茴香可防治肠胃疾病

http://www.100md.com 2013年6月1日 《求医问药》 2013年第6期

     提起茴香，人们多会想到那种一粒粒的调料品，炖鱼、烤肉、去腥臭味总是少不了它。然而，很少有人知道茴香还具有防治多种肠胃疾病的功效，特别是肠胃偏寒的人，更应该多吃茴香。

    研究证实，茴香中含有丰富的胡萝卜素、纤维素、矿物质钙、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2，具有刺激肠胃的神经及血管、促进消化液分泌、加快肠胃蠕动、排出肠胃中积存的气体等作用。中医认为，茴香味辛性温，具有温肝肾、健脾胃、行气散寒止痛的功效，适合脾胃虚寒型的肠胃疾病患者食用。此外，茴香中富含的茴香醚具有抗菌的功效，尤其对大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌有很好的抑制作用，不仅能预防多种感染性腹泻和肠胃炎，还能促进炎症及溃疡面的愈合。, http://www.100md.com

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