可导致人体维生素大量流失的7个因素
维生素是人体六大营养素之一，是维持人体组织细胞正常功能必不可少的物质。近年来，随着健康意识的提高，人们开始热衷于从食物或药物中补充维生素。但是，很多人忽视了可导致人体维生素大量流失的因素，因此往往无法有针对性地补充维生素。那么，哪些因素可导致人体内维生素的大量流失呢？
1.长期接触电脑 研究发现，人们对着电脑工作的时间越长，其视神经细胞消耗掉的维生素A就越多。因此，经常使用电脑的人应多吃一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜及奶制品等。
2.摄入过多的酒精 人体在代谢酒精时会消
耗掉大量的B族维生素，因此酗酒的人常会出现B族维生素缺乏的情况。
3.吸烟 人体在代谢香烟中所含的焦油等有
毒成分时会耗损大量的维生素C。人们在吸二手烟时其机体损耗的维生素C也很多。因此，经常吸烟或吸二手烟的人应多吃西红柿、猕猴桃等富含维生素C的食物。
4.滥用药物 许多药物会影响人体对维生素
的吸收和利用，例如，服用避孕药会影响人体对维生素B6、维生素B12、叶酸及维生素C的吸收。长期服用抗生素可消耗人体内大量的B族维生素及维生素K，进而干扰胃肠道的功能。服用抗感冒药或止痛药会降低人血液中维生素A的含量。高血压患者、肾炎患者在服用利尿剂后其体内会流失大量的钙质、钾和某些维生素。
5.进行剧烈运动 人们在进行剧烈运动时需
要消耗很多的能量和氧气，进而可使体内自由基的含量骤增，甚至可使自由基的含量增加到不运动时的4倍。此时，人体就会消耗大量的维生素E来消除突然增多的自由基。因此，人们在进行高强度的运动后应适当补充维生素E制剂，以取得清除体内自由基、减轻肌肉酸痛的症状、预防器官老化的效果。
6.高温或低温 人们若长期处于高温的环境
下，其体内的B族维生素、维生素C等水溶性维生素就会随着汗液大量排出。人们若处于温度较低的环境下，其体内肾上腺激素的分泌量就会增加，其机体消耗的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D也会增多。因此，人们(尤其是体温调节机制较弱的人)应在温差较大的季节服用一些复合维生素进行调治。
7.烹饪饮食的方法不当 蔬菜、水果等食物是人体摄入维生素C的主要来源。研究发现，人们若采取以下烹饪方法，就会导致饮食中所含的维生素C大量流失：①将蔬菜先切后洗。②将蔬菜切得很碎。③用铁制的刀具切蔬菜。铁会促使蔬菜中所含的维生素C更快地发生氧化。因此，人们应尽量少用刀切菜，而应养成用手撕菜的习惯。④炖煮蔬菜的时间过长。⑤长时间地存放水果和蔬菜。维生素C易被空气中的氧气氧化，因此蔬菜、水果被存放的时间越长，其中所含的维生素C就流失得越多。, 百拇医药
1.长期接触电脑 研究发现，人们对着电脑工作的时间越长，其视神经细胞消耗掉的维生素A就越多。因此，经常使用电脑的人应多吃一些富含维生素A的食物，如胡萝卜、南瓜及奶制品等。
2.摄入过多的酒精 人体在代谢酒精时会消
耗掉大量的B族维生素，因此酗酒的人常会出现B族维生素缺乏的情况。
3.吸烟 人体在代谢香烟中所含的焦油等有
毒成分时会耗损大量的维生素C。人们在吸二手烟时其机体损耗的维生素C也很多。因此，经常吸烟或吸二手烟的人应多吃西红柿、猕猴桃等富含维生素C的食物。
4.滥用药物 许多药物会影响人体对维生素
的吸收和利用，例如，服用避孕药会影响人体对维生素B6、维生素B12、叶酸及维生素C的吸收。长期服用抗生素可消耗人体内大量的B族维生素及维生素K，进而干扰胃肠道的功能。服用抗感冒药或止痛药会降低人血液中维生素A的含量。高血压患者、肾炎患者在服用利尿剂后其体内会流失大量的钙质、钾和某些维生素。
5.进行剧烈运动 人们在进行剧烈运动时需
要消耗很多的能量和氧气，进而可使体内自由基的含量骤增，甚至可使自由基的含量增加到不运动时的4倍。此时，人体就会消耗大量的维生素E来消除突然增多的自由基。因此，人们在进行高强度的运动后应适当补充维生素E制剂，以取得清除体内自由基、减轻肌肉酸痛的症状、预防器官老化的效果。
6.高温或低温 人们若长期处于高温的环境
下，其体内的B族维生素、维生素C等水溶性维生素就会随着汗液大量排出。人们若处于温度较低的环境下，其体内肾上腺激素的分泌量就会增加，其机体消耗的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D也会增多。因此，人们(尤其是体温调节机制较弱的人)应在温差较大的季节服用一些复合维生素进行调治。
7.烹饪饮食的方法不当 蔬菜、水果等食物是人体摄入维生素C的主要来源。研究发现，人们若采取以下烹饪方法，就会导致饮食中所含的维生素C大量流失：①将蔬菜先切后洗。②将蔬菜切得很碎。③用铁制的刀具切蔬菜。铁会促使蔬菜中所含的维生素C更快地发生氧化。因此，人们应尽量少用刀切菜，而应养成用手撕菜的习惯。④炖煮蔬菜的时间过长。⑤长时间地存放水果和蔬菜。维生素C易被空气中的氧气氧化，因此蔬菜、水果被存放的时间越长，其中所含的维生素C就流失得越多。, 百拇医药
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