欧盟是如何监测柚子、芥蓝、茶叶等食物的

http://www.100md.com 2013年8月1日 求医问药 2013年第8期

     作为农业大国，我国的果蔬食品远销欧美，向来备受欢迎。不过，根据"国家质量监督检疫总局"网站发布的消息，今年欧盟将加强对我国5类食品的进口监管，这5类食品分别是冷冻草莓、芥蓝、干面条、柚子和茶叶。欧盟对这5类食物的检测重点如下：①芥蓝。与大部分蔬菜一样，芥蓝最大的安全隐患是农药残留问题。欧盟委员会检测芥蓝的重点是芥蓝上是否残留氟唑虫清、氟虫清、多菌灵等农药。②柚子。欧盟委员会检测柚子的重点是其中是否残留三唑磷、三唑酮和三唑醇等农药。这些农药可通过柚子皮渗入到果肉中。③茶叶。近年来，茶叶的农药残留问题一直广受人们的关注。此次欧盟检测茶叶农药残留的项目主要是噻嗪酮、吡虫啉、三唑磷、氰戊菊酯、高氰戊菊酯、氯氰菊酯、氟乐灵、三唑酮、丙溴磷等的含量。专家指出，与其他茶叶相比，在当年5月底之前采制的春茶中残留的农药要少得多。这是因为，春茶一般不会遭受病虫害，其被施用农药的数量、种类很有限，故被农药污染的几率较小。春茶的芽叶肥壮厚实(有的还长有较多的毫毛)，叶底柔软，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。在冲泡春茶时，其下沉的速度较快，香气持久，滋味醇厚。④干面条。近年来，干面条、油条、油饼等面食中所含的铝超标已成为我国食品主要的安全隐患之一。这些食品中所含的铝可能来源于面粉或其他加工配料，但最有可能来源于含铝的食品添加剂。人们在购买干面条、泡打粉、油炸粉时要仔细查看其配料表中是否列有含铝的配料(如硫酸铝钾、硫酸铝氨、钾明矾、铵明矾、明矾、枯矾等)。⑤冷冻草莓。其中诺如病毒等致病微生物的含量超标是这种食品的主要安全隐患。低温虽可抑制食品中微生物的增殖，但不能起到杀菌的作用。因此，冷冻过的草莓在恢复室温后，其中所含的微生物就可迅速生长繁殖。, http://www.100md.com

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