对有些人来说

    经常吃豆腐有三大危害

    吃豆腐有很多好处，但对一些人来说也有一定的害处。

    会增加肾脏的负担

    在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分会成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，不利于身体健康。

    易引起消化不良

    豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

    会促使痛风的发作

    豆腐中含有的嘌呤较多。嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

    由此可见，对有些人来说吃豆腐也要多加小心。

    菜中五姊妹可防胃癌

    大蒜 大蒜是人们公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌的发病率非常低，原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺的合成，从而起到防癌的效果。

    洋葱 吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐的含量。这是因为洋葱中含有栎皮素，这是一种天然的抗癌物质 ......