日本专家提倡的“三抗”防癌饮食法
癌症的发病与人的饮食习惯有着密不可分的关系。近日，日本东京都肝脏专科医疗机构麻布医院院长高桥弘在日本的MSN网站上撰文指出，针对癌症发病率日益增高的现状，人们应积极采取“三抗”防癌饮食法来预防癌症。高桥弘提倡的“三抗”防癌饮食法是：
1.抗氧化饮食法
人体内发生的氧化反应是很多癌症的重要诱因。人体内产生的活性氧会对组织细胞造成不同程度的损伤。为了消除体内的活性氧，人们应经常采取“抗氧化”的饮食方案，即多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有抗氧化作用的蔬菜。需要注意的是，这些蔬菜中所含的抗氧化成分(如维生素C、植物化学物质等)均易溶于水，因此最好蒸食或煮汤喝。此外，石榴、樱桃、蓝莓、草莓等水果及核桃、花生等坚果也具有很强的抗氧化活性。
2.抗糖化饮食法
葡萄糖会败坏人体内的蛋白质和脂肪酸，产生“糖化现象”，增加人罹患癌症及高血压、糖尿病等“生活方式病”的几率。为了调节体内葡萄糖的含量，人们应经常采取“抗糖化”的饮食方案，少吃富含精制糖的食物(如面包、蛋糕等甜点)，少喝可乐、汽水等甜饮料，少吃升糖指数高的高碳水化合物食物(如米饭、白粥、白面包、白馒头等)，多吃全麦馒头、糙米、杂豆、荞麦面等升糖指数较低的主食。
3.抗铁化饮食法
美国的研究人员发现，人体内所含的铁若过多可导致机体氧化与抗氧化系统失衡，直接对DNA造成损害，诱发基因突变，导快。
但要切记，蜂蜜越是天然的越好。从超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。, 百拇医药
1.抗氧化饮食法
人体内发生的氧化反应是很多癌症的重要诱因。人体内产生的活性氧会对组织细胞造成不同程度的损伤。为了消除体内的活性氧，人们应经常采取“抗氧化”的饮食方案，即多吃西兰花、胡萝卜、卷心菜、洋葱等有抗氧化作用的蔬菜。需要注意的是，这些蔬菜中所含的抗氧化成分(如维生素C、植物化学物质等)均易溶于水，因此最好蒸食或煮汤喝。此外，石榴、樱桃、蓝莓、草莓等水果及核桃、花生等坚果也具有很强的抗氧化活性。
2.抗糖化饮食法
葡萄糖会败坏人体内的蛋白质和脂肪酸，产生“糖化现象”，增加人罹患癌症及高血压、糖尿病等“生活方式病”的几率。为了调节体内葡萄糖的含量，人们应经常采取“抗糖化”的饮食方案，少吃富含精制糖的食物(如面包、蛋糕等甜点)，少喝可乐、汽水等甜饮料，少吃升糖指数高的高碳水化合物食物(如米饭、白粥、白面包、白馒头等)，多吃全麦馒头、糙米、杂豆、荞麦面等升糖指数较低的主食。
3.抗铁化饮食法
美国的研究人员发现，人体内所含的铁若过多可导致机体氧化与抗氧化系统失衡，直接对DNA造成损害，诱发基因突变，导快。
但要切记，蜂蜜越是天然的越好。从超市购买的蜂蜜，没有直接从蜂箱里取出的蜂蜜好，因此它不会给你的健康带来同样的好处。, 百拇医药
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