黑色水果的营养秘密
1 桑葚
桑葚富含多种氨基酸、维生素、有机酸、胡萝卜素等营养物质，还富含钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等矿物质，食用桑葚能补充人体所需的各种微量元素。此外，桑葚还具有增强人体免疫力，促进造血红细胞的生长，防止人体动脉和骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。
2 乌梅
乌梅不仅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等营养成分，还含有大量的有机酸。这种有机酸经人体的肠壁吸收后会很快变成碱性，从而维持人体的酸碱平衡，改善酸性体质。
3 黑葡萄
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》中就记述了葡萄的保健功效，说葡萄“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。而黑葡萄除了具有普通葡萄的保健功能外，还具有健脑补血的功能。黑葡萄富含钙、钾、磷、铁等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等多种维生素，还富含多种人体所需的氨基酸。经常吃黑葡萄还能缓解神经衰弱和脑疲劳。把黑葡萄制成葡萄干后，其中的糖和铁的含量会提高，这种葡萄干特别适合体弱血虚的女性食用。
4 黑加仑
黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质等营养成分，能够预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔溃疡和咽喉炎及咳嗽等病症。此外，黑加仑中还含有大量的生物类黄酮，这种物质能降低人体血液中胆固醇的含量，减轻动脉硬化的程度，增强脑及肝脏中SOD的活力(SOD的中文意思是超氧化物歧化酶，又叫肝蛋白、奥谷蛋白。SOD是一种源于生命体的活性物质，它能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质)，并具有增强人体免疫力，延缓衰老的神奇功效。
另外，水果的颜色越深，其营养价值就越高。即使是同一品种的水果或同一个水果的不同部位，其颜色越深，维生素及其他营养成分的含量就越高。因此，大家在食用黑色水果时，最好将水果清洗干净后，连皮一起吃掉。, 百拇医药
桑葚富含多种氨基酸、维生素、有机酸、胡萝卜素等营养物质，还富含钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等矿物质，食用桑葚能补充人体所需的各种微量元素。此外，桑葚还具有增强人体免疫力，促进造血红细胞的生长，防止人体动脉和骨骼关节硬化、促进新陈代谢等功能。
2 乌梅
乌梅不仅含有丰富的维生素B2、钾、镁、锰、磷等营养成分，还含有大量的有机酸。这种有机酸经人体的肠壁吸收后会很快变成碱性，从而维持人体的酸碱平衡，改善酸性体质。
3 黑葡萄
葡萄本身就是一种营养丰富的水果。宋代的医书《备用本草》中就记述了葡萄的保健功效，说葡萄“主筋骨，温脾益气，倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。而黑葡萄除了具有普通葡萄的保健功能外，还具有健脑补血的功能。黑葡萄富含钙、钾、磷、铁等矿物质和维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等多种维生素，还富含多种人体所需的氨基酸。经常吃黑葡萄还能缓解神经衰弱和脑疲劳。把黑葡萄制成葡萄干后，其中的糖和铁的含量会提高，这种葡萄干特别适合体弱血虚的女性食用。
4 黑加仑
黑加仑又名黑穗醋栗、黑豆果。黑加仑含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质等营养成分，能够预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔溃疡和咽喉炎及咳嗽等病症。此外，黑加仑中还含有大量的生物类黄酮，这种物质能降低人体血液中胆固醇的含量，减轻动脉硬化的程度，增强脑及肝脏中SOD的活力(SOD的中文意思是超氧化物歧化酶，又叫肝蛋白、奥谷蛋白。SOD是一种源于生命体的活性物质，它能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质)，并具有增强人体免疫力，延缓衰老的神奇功效。
另外，水果的颜色越深，其营养价值就越高。即使是同一品种的水果或同一个水果的不同部位，其颜色越深，维生素及其他营养成分的含量就越高。因此，大家在食用黑色水果时，最好将水果清洗干净后，连皮一起吃掉。, 百拇医药