酒精中毒俗称醉酒，是指一次饮用大量的酒类饮料对中枢神经系统产生先兴奋后抑制的作用。每年春节期间，医院急诊室都会有不少人因酒精中毒被送入医院的。一般轻度中毒者表现为眼部充血、颜面潮红或苍白、头晕头痛、欣快兴奋、言语增多；中度中毒者动作笨拙、步履不稳、言语含混、语无伦次；重度中毒者躁动不安或昏睡不醒、皮肤湿冷、口唇发紫、心跳加快，甚至抽搐、昏迷。

    酒精中毒进医院，这是在举杯时谁也不想发生的事情。亲朋好友相聚高兴时开怀畅饮可以理解，但身体还是最重要的，因此应相互提醒慢饮酒，少饮酒，更不要空腹饮酒。饮酒者也要学会自我保护，可以采取以下三种方式减少酒精的吸收。一是1杯水：喝酒前先喝1杯水，一定程度上可以起到稀释酒精的作用，防止饮酒后体内酒精含量过高；二是1口奶：喝酒前先喝些酸奶或牛奶，因为奶类制品可在胃黏膜上形成一层膜，减少胃黏膜对酒精的吸收，从而可以降低醉酒程度；三是1块馍：空腹时酒精吸收快，对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。因此在喝酒之前，先吃1块馍，防止酒精渗透胃壁，也可使乙醇在体内吸收时间延长。米饭、面包片等富含碳水化合物的食物也可以。

    单纯的因酒精中毒导致死亡的案例并不很多，值得警惕的是由于吸入呕吐物呼吸窒息而引起的死亡，若醉酒者自己吐不出，旁人应用筷子或勺把压舌根部 ......