近年来，癌症的发病率越来越高，探究它的发病原因，除了和致癌物质、环境污染、某些病毒和细菌等外部环境因素有关外，生活习惯和遗传因素也有可能成为引起癌症的罪魁祸首，而根据国内外的科学研究和医学报道显示，致癌因素与饮食习惯密切相关。据称三分之一的癌症与不良饮食习惯有关。因此，科学地安排膳食，利用抑癌食物的直接或间接抑制或阻遏致癌作用来预防癌症的发生非常重要，特别是有癌症家族史的家庭，重视餐桌上的抗肿瘤饮食更为重要。饮食习惯中，有着深奥的抗癌学问，那么什么食物能够防癌抗癌呢？低脂、含有丰富抗氧化能力的维生素C、维生素A的前体β-胡萝卜素以及粗纤维的食品 ......