在民间，关于粽子的起源有多种传说，流传最广的要数与祭奠爱国诗人屈原有关。据史料记载，我国浪漫爱国诗人、楚国大夫屈原，才华四溢，忠心报国，却屡遭奸臣所害，终不得志，并被流放至南方的荒僻地区；当面临亡国之痛、无奈、无助与无望一齐袭来时，他于公元前278年五月初五悲愤地怀抱大石投汩罗江(湖南岳阳市境内)而去。当地百姓莫不感叹哀伤，为了不让江中鱼虾蚀伤他的躯体，百姓纷纷将自家的糯米(北方称江米)、盐蛋等食物投入江中。后来，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用同样的方式来祭奠他。于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”即粽子。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

    五花八门的粽子

    粽子的形状也因地区不同存在很大的差异，早期人们盛行以牛角祭天，因此作为祭品的粽子多做成角形。此外，还有三角形、四角形、方形、宝塔形、枕头形、圆棒形、长形等各种形状。

    虽然传说中的粽子起源于湖南汨罗，但全国乃至全球各地都有不同地方特色配方与口味的粽子。总体来看，配方不外乎主料糯米与其他荤类及素类食物的搭配 ......