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编号:12805917
如何认识特殊膳食用食品
http://www.100md.com 2014年10月1日 中南药学·用药与健康 2014年第10期
     小李最近有点小纠结:年迈的婆婆糖尿病出院,经过治疗,血糖稳定了,医师说可以准备点特殊膳食用食品配合治疗,可她只听说身体康复期要买点保健品或炖个鸡汤什么的,这特殊膳食用食品她还真不了解!

    像小李这样,家里有年老病弱者或婴幼儿的,如何在日常生活中有的放矢地购买食品,看似简单实则大有学问。国家卫计委2013年12月26日发布的《特殊医学用途配方食品通则》(GB 29922—2013)和《预包装特殊膳食用食品标签通则》(GB 13432—2013)将分别于2014年7月1日和2015年7月1日起正式执行,其中对特殊膳食用食品的定义为:“指为满足特殊的身体或生理状况和(或)满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以及其他特殊膳食用食品。”我们习惯将其称为特膳食品,它是来源广泛而多样的各种食物精华,经科学系统的定量配比,通过专门复杂的特殊工艺,加工而成的具有明确针对性或特殊指向性的定向性食品。

    特膳食品需具备两个条件

    第一,某一种或某一类食品最适宜特定(特殊)人群食用,如婴儿、幼儿、糖尿病患者、严重缺乏某些营养素的人等。这类人群由于生理原因,需要的膳食结构与一般人群的膳食结构有明显区别 ......

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