李宝剑，杨远贵*，宋忠兴，唐志书，2*(.陕西中医药大学/陕西省中药资源产业化协同创新中心/秦药特色资源研究开发国家重点实验室(培育)，陕西 咸阳 72083；2.中国中医科学院，北京 00700)

    酸枣仁为鼠李科枣属植物酸枣的干燥成熟种子，有生、炒两种用法，主要分布在我国陕西、山西、河北等地[1]。《本草纲目》记载：“枣仁，味酸性收，故主肝病，寒热结气，酸痹久泄，脐下满痛之症。”研究发现，酸枣仁成分多达130余种，包括黄酮类、皂苷类、生物碱类、脂肪酸类等，具有镇静安眠、抗抑郁、抗氧化、抗炎、改善学习记忆等药理作用[2]。临床广泛应用于酸枣仁汤、归脾汤、天王补心汤、枣仁安神颗粒、天王补心丸、柏子养心丸等中成药。

    酸枣仁总黄酮质量分数为3.94%，是酸枣仁的主要活性成分之一，其结构主要有黄酮、二氢黄酮、黄酮醇和异黄酮等。黄酮是广泛存在于自然界、种类繁多且具有广泛生物活性的成分，是中药中一类重要的有效成分[3]。研究表明，酸枣仁中黄酮类成分具有镇静安眠、抗焦虑、抗氧化、改善记忆障碍、保护心脏等生物活性[4]。近年来，已有酸枣仁化学成分的化学结构、分析方法和生物活性的相关报道，本文通过对酸枣仁中黄酮类成分化学结构、提取方法、分析方法和生物活性进行归纳，以期为其开发利用提供参考。

    1 酸枣仁中的黄酮类成分

    黄酮类化合物是一种多酚类化合物，其化学结构多样，但总体骨架由15个碳原子(C6-C3-C6)组成A、B环，通过杂环吡喃环连接[5]。截至目前，共从酸枣仁中发现报道了44个黄酮类成分(见表1和图1)，其中黄酮31个(化合物1～31)，黄酮醇8个(化合物32～39)，二氢黄酮2个(化合物40～41)，异黄酮3个(化合物42～44)[6-26]。这些黄酮类成分大多以黄酮苷的形式存在，主要为碳苷和氧苷，此外，还有少量氮苷。葡萄糖主要与黄酮类成分中3位和7位羟基脱水缩合成氧苷，与3位、6位和8位碳脱水缩合成碳苷。研究发现，B环中的羟基结构可以促进活性氧(ROS)和活性氮(RNS)清除，发挥抗氧化作用[27]。此外，黄酮的特殊结构还可以减少高度氧化的自由基，从而减少ROS形成，减少氧化应激反应。这一特性使其成为有效的过氧自由基、超氧化物和过氧亚硝酸根自由基清除剂，并进一步发挥多方面疾病的药理活性[5]。

    表1 酸枣仁中黄酮类成分Tab 1 Composition of flavonoids in Ziziphi Spinosae Semen ......