“特富龙”高温下会产生有毒物吗？

    中国检验检疫科学研究院于2004年10月13日公布了市场销售主要使用“特富龙”涂料不粘锅产品中PFOA(全氟辛酸及其盐类)残留的检测结果。结果表明，所有被检测的不粘锅中均未检出PFOA残留。此前有国内媒体报道，制造不粘锅涂层“特富龙”的主要成分全氟辛酸铵可能会给人类健康带来潜在危害。

    本刊建议：

    目前市面上的不粘涂层所用的“特富龙”涂料要在高温400℃以上才会产生有害物质,而一般家常烹饪都达不到这个温度。比如电饭锅、奶锅都不会有这样的高温。但也不要放松警惕，不粘锅要切记避免干烧。

    英麦当劳向健康食品转型

    提起麦当劳，你一定会想起它的“金字招牌”——金黄色的巨型M。它不仅是麦当劳的“门面”，而且是招徕顾客的法宝。

    2004年10月15日，英国麦当劳却在推出的新广告将著名的金黄色M字标识改为一个金黄色大问号。除此之外，英国麦当劳还计划向千家万户发放他们的新菜单，新菜单上的“座上宾”不是巨无霸和鸡块，而是沙拉、土鸡蛋、半脱脂牛奶、水果等健康食品。 此外，英国麦当劳已经宣布，他们正在开展“瘦身”计划：缩小所售食品的“体型”。英国麦当劳所有这些措施都传达出这样一个信号：他们准备向健康食品转型。

    本刊建议：

    汉堡包、炸薯条、炸鸡，是许多人爱吃的“洋快餐”。

    但“洋快餐”最大缺点就是荤食太多，蔬菜太少。因此，“洋快餐”具有高热量、高脂肪、高蛋白质的特点，同时还具有低矿物质、低维生素、低膳食纤维。美国有关研究表明，“洋快餐”具有一定的成瘾性，并且还有致癌物质。美式炸鸡易引起儿童性早熟和肥胖，中国肥胖儿童的增多与此有关。据报道，天津儿童医院内分泌科，在治疗性早熟的孩子中发现，这些孩子共同点就是爱吃“洋快餐”。

    因此，本刊建议在条件许可的情况下，最好少吃“洋快餐”。英麦当劳转型是一个好的消息，最终的实际效果人们拭目以待。

    “韩式美容”酿悲剧

    2004年10月11日下午，在韩国整容整出一张“怪”脸的杨晶(化名)从北京飞抵上海求救。杨晶告诉记者：“这半年多来我几乎不敢出门，整夜整夜睡不着觉，是国内对韩式美容的一片叫好声误导了我!”

    5个多月前，杨晶在韩国旅游时，顺便做了包括眼、鼻、下颌骨、下巴等在内的脸部全方位整容。3个月后，她自己整张脸明显“怪”而夸张，而且显老态，为此她再赴韩国“返工”，最后还是不尽人意。结果自己是爱美不成，反遭毁容。

    本刊建议：

    目前关于韩国整容术的报道，几乎都是一片溢美之辞 ......