今年的全国两会期间，由“苏丹红一号”所引发的食品安全问题再次成为两会上的焦点话题之一。而实际上，劣质食品的存在状况和对人身所造成的伤害——不管是已经显现出来的，还是尚未被发现的，可能都比我们所已知的情况厉害得多。因此出台一部《食品安全法》，对为假冒伪劣食品提供原料及其他材料者予以处罚作出相关规定，增加劣质食品制造者的“风险成本”已迫在眉睫。

    从英国开始的全球回收含致癌“苏丹红1号”食品的事件让我们看到了国家食品安全法规的强大威力。西方国家对食品安全的重视起步很早，1851年，法国就出台了世界上第一部防止伪劣食品的法律——《取缔食品伪造法》。多年以来，在严管食品安全方面，德国、日本和韩国等国家积累了很好的经验，食品安全还是得靠重罚。

    日本：生产过程全记录

    案例：数年前，日本发生过56名学生在旅行中集体食物中毒的事件。当时，这些学生吃了旅馆的早餐之后 ......