毛泽东饮食保健语录

    ★ 我想吃什么，就是我身体里缺什么，吃下去就能吸收好……

    ★ 医生的话，不可不听，也不可全听；全听你的我就完了，全不听你的我也不行。

    ★ 补品能少吃就少吃……战胜疾病，保持健康，主要还得靠自己身体的力量。

    ★ 我有个原则，遇事不怒，基本吃素，多多散步，劳逸适度。

    ★ 我十分能吃，七分能睡。

    ★ 运动就其作用说可以代替药物，但所有的药物都不能代替运动。

    给我吃些“糙米”

    有一次，主席脚痒。他找吴旭君护士长说：“这段时间给我吃精米太多，给我吃些糙米吧。”吴旭君找到管理员吴连登说了此事，这时离开饭的时间已很短了，吴连登赶紧给玉泉山农场的同志打电话，让他们以最快的速度搞上二两糙米。磨糙米的方法是将稻子用砖头在地上搓去稻壳就行了。这样，当晚就用这种糙米做成了米饭。主席吃了很高兴，此后工作人员就经常给主席做糙米饭吃。

    专家点评：毛泽东对营养学方面的知识早有研究。脚一痒，他就知道要吃糙米。糙米中含有丰富的维生素B1，维生素B1具有维持神经与心肌正常功能的作用，并有稳定情绪和增强记忆力及生命活力的作用。人体内缺乏维生素B1就容易患“脚气病”，缺乏严重时可引起胃肠功能减弱，出现便秘、消化液分泌减少、食欲不振、消化不良等病症。此外，糙米中还富含膳食纤维，具有润肠通便和降血脂、降胆固醇的作用 ......