百家坊／时人语录
百家坊
本书为《健康文摘报》15周年精选珍藏。本书以科学育儿、长寿之道、关爱女性、合理膳食等保健知识为主，深入浅出地介绍了一些日常保健原则，适合作为家庭保健使用。
健康，不仅仅是不患病，还应包括心理健康以及社会交往方面的健康。也就是说，健康是在精神上、身体上和社会交往上保持健全的状态——世界卫生组织提出的健康新概念。
· 吃出健康 ·
◎ 饮食有序乱不得。众所周知，“饭前喝汤，胜似药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。人们正确的进餐顺序应为：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
◎ 冷热混食伤肠胃。
◎ 吃饭避免“致病组合”。(1)海鲜与啤酒易诱发痛风；(2)鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收；(3)牛奶与巧克力易发生腹泻；(4)水果与海鲜不容易消化；吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
◎ 不能用维生素片代蔬菜。蔬菜中的多种维生素，确实可以从复合维生素片中获得。然而，蔬菜中含有的钾、钙、微量元素等矿物质营养素从维生素药中不能得到。即使是现在最全的复合营养素药丸 ......
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本书为《健康文摘报》15周年精选珍藏。本书以科学育儿、长寿之道、关爱女性、合理膳食等保健知识为主，深入浅出地介绍了一些日常保健原则，适合作为家庭保健使用。
健康，不仅仅是不患病，还应包括心理健康以及社会交往方面的健康。也就是说，健康是在精神上、身体上和社会交往上保持健全的状态——世界卫生组织提出的健康新概念。
· 吃出健康 ·
◎ 饮食有序乱不得。众所周知，“饭前喝汤，胜似药方”。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。人们正确的进餐顺序应为：汤→蔬菜→饭→肉→半小时后再食用水果。
◎ 冷热混食伤肠胃。
◎ 吃饭避免“致病组合”。(1)海鲜与啤酒易诱发痛风；(2)鸡蛋与豆浆降低蛋白质吸收；(3)牛奶与巧克力易发生腹泻；(4)水果与海鲜不容易消化；吃海鲜的同时，若再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。因为这些水果中含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。
◎ 不能用维生素片代蔬菜。蔬菜中的多种维生素，确实可以从复合维生素片中获得。然而，蔬菜中含有的钾、钙、微量元素等矿物质营养素从维生素药中不能得到。即使是现在最全的复合营养素药丸 ......
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