此外，也不宜将水果煮烂后再加进粥里，因为水果在高温蒸煮后，会流失许多营养。

    (据《生命时报》)

    春天吃四种野菜可防癌

    春天到了，各种野菜长得蓬蓬勃勃。野菜的吃法很多，营养丰富，在抗癌方面也有一手。

    蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆碱等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤。

    纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

    鱼腥草亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。通过实验将鱼腥草用于小鼠艾氏腹水癌，有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

    魔芋其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒、防治癌肿的作用。

    (据《新华社》)

    感冒初期不宜吃川贝

    作为止咳品，川贝常被人们用来和梨子一起煮食。对此，北京中医医院呼吸科副主任刘薇就提醒，川贝如果用不好，不但浪费而且还可能加重病情。

    川贝虽然有滋阴润肺的作用，但性微寒，有收敛作用。对于因屋子里热外面冷、温差较大而引起的感冒、咳嗽来说，调理上该讲究的却是驱散外邪而非收敛。因此如果在感冒初期就靠川贝来调理，很可能适得其反，反而加重症状。

    因此专家建议，在感冒初期最好选择清热解毒、有发散作用的药物 ......