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编号:11624851
健康新知/居家向导(1)
http://www.100md.com 2008年6月1日 《健康必读》2008年第6期
     健康新知

    牛蛙皮肤有抗衰老物质

    韩国一个科研小组在牛蛙皮肤中发现了一种抗衰老物质,这种物质能够延缓人体细胞的衰老进程。据该科研小组领导人金铉文教授表示,他们从牛蛙皮肤中分离出了一种缩胺酸,这种物质具有抗氧化特性。而且,这种缩胺酸的抗氧化特性可以用于消除人体内的自由基,而自由基则是加速人体细胞老化的罪魁祸首。

    据科学家们称,对于人体组织来说,最积极的抗氧化剂就是阿尔法-生育酚,即人所共知的维生素E。然而,随着目前人们对维生素E的需求量激增导致其价格不断上涨,而且由于维生素E只会在油脂中溶解,所以这大大限制了它的使用及其应该发挥的作用。科学家们表示,这种从牛蛙体内提取出来的新物质可以直接溶解在水中,此外其抗老化的有效性也比维生素E强10%。牛蛙是现有蛙内动物中体形最大的代表之一。

    (据《扬子晚报》)

    一瓶绿茶等于九匙糖

    香港消费者委员会报道,对30款瓶装绿茶进行了测试,结果发现部分瓶装绿茶含糖量高达9.2%,卡路里含量高于一罐355毫升的可乐。这次对在香港出售的30款瓶装绿茶样本进行测试,测试项目包括总糖、蔗糖、防腐剂苯甲酸及山梨酸的含量。结果发现大部分瓶装绿茶都加了糖。30个样本中,14个验出糖分,分量由0.4%~9.2%不等。

    一瓶糖分含量为9.2%的500毫升瓶装绿茶内含有46克糖,相当于9茶匙糖,而一般罐装汽水的含糖量只等于8茶匙糖分,糖分含量确实很高。经检测,一瓶绿茶热量约有184卡路里,比一罐355毫升的可乐汽水还高 ......
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