北京市的王女士想给儿子补补身子，于是花了300元到药市上买了一株人参。可把人参放到锅里开始炖的时候，却发现炖出来的“人参”有股白萝卜的味道。经检测，果真是白萝卜。

    “以前，中药的造假一般只是原药材在等级分类上造假，比如把二等货的中药材作为一等货来卖。还有就是在药材中增加水分。”原国家食品药品监督管理局副司长骆诗文告诉记者：“可是现在的造假手段却是多种多样，在中药的种植、加工等环节可以层层造假。以假乱真、以次充好，甚至‘废物’利用等等造假方法在中药市场屡见不鲜。”

    以假乱真：用老鼠皮伪制鹿茸

    “中药造假，最为常见的就是用一些替代物代替真正的中药材，或者通过某种工艺制造出外形与药材相似而几乎难以分辨的东西，而通常造假者制造的也都是非常名贵的中药材。”中国医学科学院药用植物研究所学术委员会副主任杨峻山介绍，天麻用麻薯或土豆代替，冬虫夏草用与其外形、颜色非常相似的亚香棒虫草代替，用菊科红花冒充藏红花，用老鼠皮、羊皮、鹿皮等包裹鹿角粉、猪血粉、蛋清等物质伪制成鹿茸等等，可以说凡是能够找到的、与一些中药材外形相似的物质，现在大多都被不法商贩用来制成假药。

    “天麻的做法可谓是最独具匠心的了 ......