吃肉别忘补少带

    海带可以算是“碱性食物之王”，是一种营养价值较高的海洋性蔬菜。喜欢吃肉的人，炖肉时放些海带。或是做道海带排骨汤，不但有助于酸碱平衡，还有解腻的功效。

    制作海带汤的方法也很简单。首先，把海带在水中泡上半小时，取出切成小段，牛肉馅与适量酱油、香油拌匀；然后起锅煸炒牛肉馅和海带；炒后加水煮沸，放入蒜末、胡椒粉即可。

    柚子与药勿同食

    柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有天然水果罐头之称。柚子含有丰富的维生素C及类胰岛素等成分，具有降血糖、降血脂、美肤养容等功效，被现代医学界誉为最具食疗效益的水果。经常食用柚子，对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜的功能。

    但是，服用他汀类降脂药物的患者服药期间，不宜食用柚子或柚子汁。医学研究发现。高脂血症患者用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，结果相当于用一杯水吞服12～15片洛伐他汀的降脂作用。与平时用1杯水送服药物相比，血药浓度将高出10～15倍。是什么使柚子具有如此大的威力呢?奥妙在于柚子中含有某种活性成分，抑制了他汀类药物在体内的代谢分解，甚至有可能造成药物在体内蓄积乃至中毒。

    对于正在服用他汀类降脂药物的患者来说，柚子虽好，但也不能贪吃。因此，为安全起见，专家建议，服药前3天和服药后6小时都应避免食用柚子。

    酸奶可缓解牙周炎

    日本研究人员发现，酸奶等富含乳酸的食物能防止牙龈萎缩和牙齿脱落，并明显改善人们的牙周健康。与之相比，牛奶和奶酪却没有类似的功效。

    早前有研究发现，食用大量乳制品的人患牙周炎的几率较低。于是，研究小组对900名年龄处于40～79岁之间，患有牙周炎的男性和女性进行了调查，对他们摄入牛奶、奶酪和乳酸类食品的情况进行评估 ......