2010年7月27日“人民网”报道,据多家媒体报道,在北京一些小店里,烤鸭滴下来的油成了商品。经营者在烤鸭炉旁摆上大号塑料桶,鸭身上不断溢出的油就会流向下面的金属盘内。虽然闻起来挺香,但油却是黑色的,还漂着许多杂质。

    烤鸭油中含有糖、味精、食盐等调料,炒菜用这种油烹调,既节约成本,又能带来诸多香味,于是便成了抢手货,烤羊肉串的摊贩、早点摊、小饭馆甚至职工食堂都会来买,尤其受包子铺、烧烤店的欢迎,它们大部分被当成加工制作麻辣烫、烧饼、油条、包子等食品的原料 ......