除“胡适博士”外，胡适还有一个著名的头衔——“我的朋友胡适之”，由此我们可以看出他的交际之广和人缘之好。当然，交游遍天下的胡适酒局肯定也少不了，对此有梁实秋的文字为证：“胡先生交游广，应酬多，几乎天天有人邀饮，家里可以无需开伙。徐志摩风趣地说：‘我最羡慕我们胡大哥的肠胃，天天酬酢，肠胃居然吃得消!’”(梁实秋：《胡适先生二三事》)

    1931年1月，胡适由沪赴平途经青岛，应在国立青岛大学任教的好友杨振声、梁实秋之邀到校演讲。青大前身即省立山东大学，乃齐鲁之邦最高学府也，胡适于是便就地取材，以《文化史上的山东》为题讲了一番热情洋溢的话。胡博士的确高明，在孔孟之乡大谈齐鲁文化的演变、儒家思想的传播，讲得头头是道，听众无不欢喜，引起了阵阵掌声。

    晚上青岛大学设宴庆祝，青大著名的“酒中八仙”悉数出席作陪 ......