性早熟：全球孩子挥之不去的梦魇(3)
“其实，这些动物‘早熟’是各种激素、添加剂的‘功劳’。”蒋高明说。那些出现性早熟的儿童，往往都喜欢吃鸡、海鲜等含有激素的食品。北京儿童医院就曾收治过一个6岁的儿童性早熟的女患儿，平时特别喜欢吃鸡翅膀，殊不知给鸡打疫苗、打催熟剂就是通过鸡翅膀注射的。
在圣元奶粉事件中，有人就提出过激素属于药物，而作为食品的奶粉中是否允许含有激素呢？卫生部门的意见是一点激素也不应该有，如刚刚制定的《食品安全国家标准乳粉》中，就没有关于雌激素的检测项目。那么，那些激素是哪里来的呢？是在食品生产过程中人为添加的。
据专家介绍，现代牛奶中的雌激素，包括内源性雌激素和外源性雌激素。前者是奶牛本身产生的雌激素，而后者是为了让 “奶牛发情和泌乳”人为注射的雌激素。尽管有专家认为，在规范用药的前提下，人为添加的雌激素药物残留量可忽略不计，但如果养殖户不“规范用药”呢？或许一次检不出合成雌激素物质，但长期使用就不能“忽略不计”，而要认真对待了。
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为了追求利润最大化，人们严重改变了动物的生长习性，牛奶生产要借助于药物已成为行业的公开秘密。为了刺激奶牛泌乳器官发育，让不孕奶牛恢复泌乳功能，治疗牛乳房发育不良等，他们出售的药物里面就含有黄体酮、苯甲酸雌二醇、利血平等。这些药物为针剂，是直接给乳牛注射的。“在那些严重违背动物生长发育规律的行为中，所增加的雌性激素是不可能不进入食物链的。”蒋高明说。
要早日摆脱儿童“性早熟”魔影，蒋高明认为，正确的出路是恢复符合自然规律的养殖模式，在健康的环境下生产食品；初为人母的妈妈则要主动采取母乳喂养方式；质量检查部门更需严把食品安全关，早日还老百姓一个健康安全的饮食环境。
● 光照、性暗示也会导致性早熟
国外的医学专家曾证实，光照过度也是儿童性早熟的重要原因。有动物实验显示，把老鼠分为两组，一组给予一小时灯光照射干扰，而另一组则完全不受打扰，结果接触到人工光源的老鼠明显早发育。
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有关专家解释，晚上小孩睡着后，身体在黑暗的环境中，会分泌一种“褪黑素”物质，可调节体内分泌水平，减缓身体发育的速度。若开灯睡觉，就会干扰褪黑素的产生，使孩子的发育速度像白天一样快，结果导致性发育提前到来。“同样的道理，小孩如果长时间看电视，或者长时间对着电脑显示屏，其光照也会导致性早熟。”
台湾医师搜集5000名性早熟案例发现，1/5的性早熟孩子都有看偶像剧的爱好。经交叉比对发现，每天看一小时偶像剧的孩子，体内黄体素和滤泡素浓度较高，较易性早熟，且愈早开始看、看的时间愈久，愈易性早熟。
对此，吴玉均认为，“看偶像剧”可能只是一个噱头，其实根本是那些充斥偶像剧的“接吻”、“亲热”的性暗示镜头，小孩的下丘脑垂体若经常接触到这些信息，会受到刺激从而分泌黄体素、滤泡素，结果诱使女孩胸部、卵巢以及男孩喉结、睪丸发育。
另外，性早熟案例增多，也被疑跟环境激素有关。日前，某环保组织在官方微博上公布了一张照片，两只小白鼠，一只受到环境激素污染，一只则没有，二者的肥胖程度相差几乎一倍。
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该环保组织污染防治项目主任武毅秀说，早在几年前，复旦大学公共卫生学院的教授曾对性早熟女童血液里边的双酚A进行检验，结果发现女童血清内双酚A越高，那么她产生性早熟的水平就越高。比如说，她卵巢、子宫的体积，都跟双酚A的含量呈正向联系。“所以当时那个实验的结论就告诉我们，性早熟女童受到环境激素污染的程度，要比正常女童严重的多。”
世界在行动我们怎么办
中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红表示：孩子没有健康知识，他的口味多半是被本能驱使，喜欢高油脂、高能量的食物，被大量香精、糖和增味剂所诱惑。但是，炸鸡也好，薯片也好，蛋糕也好，饼干也好，香肠也好，冰淇淋也好，甜饮料也好，膨化食品也好……它们都是催肥食品，也都是不利于预防肥胖，不利于预防早熟的食品，因为研究发现，过多的体脂肪，也就是肥胖，是孩子们早熟的重要原因。脂肪组织的含量与雌激素水平之间有关系，脂肪含量高的人，雌激素水平往往过高。
, http://www.100md.com
她说，很多人一边在埋怨着那些45天就出栏的肉鸡，一边用大量油糖淀粉和动物蛋白质把自己的孩子培养成早熟动物，真是不可思议。这些肉鸡品种无需激素，只要给高热量饲料就能达到早熟效果。我们与其去讨论肉鸡饲养过程中是否使用激素，不如切实把肉类的摄入量降低一些，少给孩子吃些含大量油和糖的食品，为了遏制儿童肥胖和早熟的凶猛发展趋势，各国都在采取行动。早在2004年，法国议会就通过议案，禁止在学校中销售可乐、巧克力甜点和高脂肪高盐分零食。2005年，美国饮料协会就已宣布限制可乐产品在中小学中的销售，德克萨斯州和康涅狄格州议干脆禁止全州中小学向学生出售高热量碳酸饮料和薯条等垃圾食品；而美国通过的《儿童健康、免饥饿法案》规定，2012年7月1日起，学生营养午餐的粮食必须供应一半全谷类，到2014年7月1日，所有的谷类食品都必须为全谷类。午餐中的各种甜味冷饮全部改为新鲜水果，披萨饼皮要采用全麦面粉制作，油炸马铃薯块也要用红薯条来取代。
英国禁止在9点之前播放高脂肪低营养价值零食饮料的广告，新加坡也在制定计划，从2013年起不许可在儿童可能接触的媒体上播放高脂肪、高糖、高盐食品的广告。
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台湾地区2005年也发布规定，小学和初中全面禁售甜饮料和高糖、高盐、高脂肪零食点心。2007韩国教育部官员宣布在中小学校园内禁售可乐饮料、方便面和油炸食品。不久前，瑞典要求停止用玩具作为诱饵吸引孩子吃洋快餐；
了解到各国的措施之后，中国的家长，中国的学校，中国的政府怎么办，是否也有预防儿童肥胖和早熟刻不容缓之感？!
编后语：遏制性早熟从家长做起
人类都有一种本性，遇到麻烦要在外界找原因，而不是反思自己什么地方做错了。家长们看到孩子提前成熟，不是考虑自己喂养有什么不妥之处，孩子是不是运动不足身体过胖，而是把责任推到鸡啊，肉啊，奶啊，蛋啊之类的食品身上。
既然超重和肥胖是性早熟第一大元凶，而营养的选择归根到底取决于我们自己。油炸食品哪里都有，吃，还是不吃，在乎我们的一念之间。如果每位家长都懂得自己对孩子的责任，如果我们都是珍爱健康的中国人，麦当劳愿意开多少家，和我们又有什么关系呢？
说来说去，让我们回到一个绕不过去的基本道路上：饮食多样，以素为主，增加运动，接触自然，避免肥胖。同时要减少不良刺激，保持孩子的儿童天性。按这样的原则去养育孩子，性早熟的梦魇自然就不容易如影随形!, 百拇医药
在圣元奶粉事件中，有人就提出过激素属于药物，而作为食品的奶粉中是否允许含有激素呢？卫生部门的意见是一点激素也不应该有，如刚刚制定的《食品安全国家标准乳粉》中，就没有关于雌激素的检测项目。那么，那些激素是哪里来的呢？是在食品生产过程中人为添加的。
据专家介绍，现代牛奶中的雌激素，包括内源性雌激素和外源性雌激素。前者是奶牛本身产生的雌激素，而后者是为了让 “奶牛发情和泌乳”人为注射的雌激素。尽管有专家认为，在规范用药的前提下，人为添加的雌激素药物残留量可忽略不计，但如果养殖户不“规范用药”呢？或许一次检不出合成雌激素物质，但长期使用就不能“忽略不计”，而要认真对待了。
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为了追求利润最大化，人们严重改变了动物的生长习性，牛奶生产要借助于药物已成为行业的公开秘密。为了刺激奶牛泌乳器官发育，让不孕奶牛恢复泌乳功能，治疗牛乳房发育不良等，他们出售的药物里面就含有黄体酮、苯甲酸雌二醇、利血平等。这些药物为针剂，是直接给乳牛注射的。“在那些严重违背动物生长发育规律的行为中，所增加的雌性激素是不可能不进入食物链的。”蒋高明说。
要早日摆脱儿童“性早熟”魔影，蒋高明认为，正确的出路是恢复符合自然规律的养殖模式，在健康的环境下生产食品；初为人母的妈妈则要主动采取母乳喂养方式；质量检查部门更需严把食品安全关，早日还老百姓一个健康安全的饮食环境。
● 光照、性暗示也会导致性早熟
国外的医学专家曾证实，光照过度也是儿童性早熟的重要原因。有动物实验显示，把老鼠分为两组，一组给予一小时灯光照射干扰，而另一组则完全不受打扰，结果接触到人工光源的老鼠明显早发育。
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有关专家解释，晚上小孩睡着后，身体在黑暗的环境中，会分泌一种“褪黑素”物质，可调节体内分泌水平，减缓身体发育的速度。若开灯睡觉，就会干扰褪黑素的产生，使孩子的发育速度像白天一样快，结果导致性发育提前到来。“同样的道理，小孩如果长时间看电视，或者长时间对着电脑显示屏，其光照也会导致性早熟。”
台湾医师搜集5000名性早熟案例发现，1/5的性早熟孩子都有看偶像剧的爱好。经交叉比对发现，每天看一小时偶像剧的孩子，体内黄体素和滤泡素浓度较高，较易性早熟，且愈早开始看、看的时间愈久，愈易性早熟。
对此，吴玉均认为，“看偶像剧”可能只是一个噱头，其实根本是那些充斥偶像剧的“接吻”、“亲热”的性暗示镜头，小孩的下丘脑垂体若经常接触到这些信息，会受到刺激从而分泌黄体素、滤泡素，结果诱使女孩胸部、卵巢以及男孩喉结、睪丸发育。
另外，性早熟案例增多，也被疑跟环境激素有关。日前，某环保组织在官方微博上公布了一张照片，两只小白鼠，一只受到环境激素污染，一只则没有，二者的肥胖程度相差几乎一倍。
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该环保组织污染防治项目主任武毅秀说，早在几年前，复旦大学公共卫生学院的教授曾对性早熟女童血液里边的双酚A进行检验，结果发现女童血清内双酚A越高，那么她产生性早熟的水平就越高。比如说，她卵巢、子宫的体积，都跟双酚A的含量呈正向联系。“所以当时那个实验的结论就告诉我们，性早熟女童受到环境激素污染的程度，要比正常女童严重的多。”
世界在行动我们怎么办
中国营养学会理事、中国农业大学食品学院副教授范志红表示：孩子没有健康知识，他的口味多半是被本能驱使，喜欢高油脂、高能量的食物，被大量香精、糖和增味剂所诱惑。但是，炸鸡也好，薯片也好，蛋糕也好，饼干也好，香肠也好，冰淇淋也好，甜饮料也好，膨化食品也好……它们都是催肥食品，也都是不利于预防肥胖，不利于预防早熟的食品，因为研究发现，过多的体脂肪，也就是肥胖，是孩子们早熟的重要原因。脂肪组织的含量与雌激素水平之间有关系，脂肪含量高的人，雌激素水平往往过高。
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她说，很多人一边在埋怨着那些45天就出栏的肉鸡，一边用大量油糖淀粉和动物蛋白质把自己的孩子培养成早熟动物，真是不可思议。这些肉鸡品种无需激素，只要给高热量饲料就能达到早熟效果。我们与其去讨论肉鸡饲养过程中是否使用激素，不如切实把肉类的摄入量降低一些，少给孩子吃些含大量油和糖的食品，为了遏制儿童肥胖和早熟的凶猛发展趋势，各国都在采取行动。早在2004年，法国议会就通过议案，禁止在学校中销售可乐、巧克力甜点和高脂肪高盐分零食。2005年，美国饮料协会就已宣布限制可乐产品在中小学中的销售，德克萨斯州和康涅狄格州议干脆禁止全州中小学向学生出售高热量碳酸饮料和薯条等垃圾食品；而美国通过的《儿童健康、免饥饿法案》规定，2012年7月1日起，学生营养午餐的粮食必须供应一半全谷类，到2014年7月1日，所有的谷类食品都必须为全谷类。午餐中的各种甜味冷饮全部改为新鲜水果，披萨饼皮要采用全麦面粉制作，油炸马铃薯块也要用红薯条来取代。
英国禁止在9点之前播放高脂肪低营养价值零食饮料的广告，新加坡也在制定计划，从2013年起不许可在儿童可能接触的媒体上播放高脂肪、高糖、高盐食品的广告。
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台湾地区2005年也发布规定，小学和初中全面禁售甜饮料和高糖、高盐、高脂肪零食点心。2007韩国教育部官员宣布在中小学校园内禁售可乐饮料、方便面和油炸食品。不久前，瑞典要求停止用玩具作为诱饵吸引孩子吃洋快餐；
了解到各国的措施之后，中国的家长，中国的学校，中国的政府怎么办，是否也有预防儿童肥胖和早熟刻不容缓之感？!
编后语：遏制性早熟从家长做起
人类都有一种本性，遇到麻烦要在外界找原因，而不是反思自己什么地方做错了。家长们看到孩子提前成熟，不是考虑自己喂养有什么不妥之处，孩子是不是运动不足身体过胖，而是把责任推到鸡啊，肉啊，奶啊，蛋啊之类的食品身上。
既然超重和肥胖是性早熟第一大元凶，而营养的选择归根到底取决于我们自己。油炸食品哪里都有，吃，还是不吃，在乎我们的一念之间。如果每位家长都懂得自己对孩子的责任，如果我们都是珍爱健康的中国人，麦当劳愿意开多少家，和我们又有什么关系呢？
说来说去，让我们回到一个绕不过去的基本道路上：饮食多样，以素为主，增加运动，接触自然，避免肥胖。同时要减少不良刺激，保持孩子的儿童天性。按这样的原则去养育孩子，性早熟的梦魇自然就不容易如影随形!, 百拇医药