糖泡干菇味更鲜

http://www.100md.com 2013年8月1日 《健康必读》 2013年第8期

     干香菇的浸泡时间若过长，便会影响口感。有这样一个泡干菇的方法，就是在每次烧菜前，先将干蘑菇放入45摄氏度左右的温水中浸泡，并在水中加一匙白糖，蘑菇就会很快泡开。并且，用这种方法浸泡出的蘑菇味道更加鲜美可口。(据《老年生活报》), http://www.100md.com

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