“维生素保健热”该降温吗(3)
北京友谊医院营养师顾中一也指出，中国大部分人缺乏营养素，应该适当补充。他分析，美国之所以紧急叫停维生素补充剂的使用，主要因为美国人可以从膳食中得到一定补充，这得益于他们喝奶如喝水的习惯，以及强化食品的普及。在美国、英国、加拿大以及丹麦等国家，在食物中已强化添加部分微量元素的“强化食品”的普及要远好于中国。实际上，美国食品药物管理局(FDA)早在1941年就根据当时国内患脚气病和贫血症者较多的情况，作出在小麦粉中添加维生素B1、维生素B2、烟酸、铁质等的规定。现如今美国强化小麦粉中100克就含有约0.6毫克的维生素B1，换言之，美国人每天仅靠5两小麦粉中添加进去的维生素B1就能满足需要了，维生素想不充足都很难。对照我国情况，第一，强化食品少之又少，八成以上国人维生素B1、B2摄入不足恐怕与此有关。第二，很少有人坚持按照中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》来安排饮食，加工烹饪过程中营养素也会损失，国人很难保证从饮食中摄取足够的维生素和矿物质。
“其实，我们一直不建议盲目吃维生素补充剂，健康的成年人应该通过均衡饮食改善营养素缺乏，按照膳食宝塔推荐的种类和数量去吃。”马冠生强调，但是，从饮食中摄取不够的人就需要根据情况来补充。除了老人、孩子、孕妇、一些疾病患者等特定人群，长期膳食不规律、偏食、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人；从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”等都可以考虑适当服用维生素补充剂。要提醒的是，服用维生素补充剂要在专业人士指导下进行，切记不能随意加量，过量服用也会造成健康危害。一般来说，推荐服用复合维生素补充剂，更加安全。
, 百拇医药
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谁“偷”走了你的维生素
日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数，补足了睡眠时间，搭配了丰富的饮食，可疲劳还是照例前来报到。这时，就需要考虑是不是体内营养被“窃贼偷走”了。那么，是谁在扮演营养的“窃贼”的角色呢？
电脑“偷”走维生素A
原因解析：连续看电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。
专家忠告：服用复合维生素，既能补充失去的维生素A，又可提供在维生素A缺乏时可转换成维生素A的β胡萝卜素，还有维生素B、维生素D等与视神经健康相关的维生素。
酒精“偷”走维生素B1
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原因解析：酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。
专家忠告：大量饮酒后服用1粒复合维生素，既能补充损失掉的维生素B1，还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素。
香烟“偷”走维生素C
原因解析：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计，每吸一支烟约消耗25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素的损耗更大，甚至高达50毫克。
专家忠告：有吸烟习惯的人日常多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物，如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者，则最好每天服用50毫克维生素C补充剂来自我保护。
运动“偷”走维生素E
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原因解析：运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄入量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧物质维生素E来修复多出来的自由基。
专家忠告：在大强度运动后服用适量的维生素E补充剂。另外维生素E还有减轻肌肉酸痛，预防器官老化，防治慢性病的作用。
高、低温“偷”走多种维生素
原因解析：维生素C需要参与肌体体温调节，因此高温环境下消耗增加，维生素B、维生素C等水溶性维生素就随汗液排出。体温很低时，肾上腺激素的分泌升高，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等的消耗也增加。
专家忠告：服用复合维生素，特别是体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时补充维生素。
咖啡“偷”走钙
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原因解析：咖啡会溶解骨骼里的钙。据测定，每天所喝的咖啡超过2杯后，每多喝一杯将造成8毫克骨钙的流失，增大患骨质疏松的危险。
专家忠告：多吃豆类等含钙丰富的食物，或者每次喝咖啡时用鲜奶代替咖啡伴侣，也可以适量补充钙片。
抗生素“偷”走正常菌群
原因解析：抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内的一些对健康有益的细菌，尤其是消化和泌尿系统的正常菌群。造成胃肠道内的菌群失调。
专家忠告：在服用抗菌素期间的每天喝一杯酸奶，酸奶中含有双歧杆菌是胃肠道中原有的非致病菌，可减轻抗生素的副作用，促进食物消化。(据《今日话题》《生命时报》等), 百拇医药
“其实，我们一直不建议盲目吃维生素补充剂，健康的成年人应该通过均衡饮食改善营养素缺乏，按照膳食宝塔推荐的种类和数量去吃。”马冠生强调，但是，从饮食中摄取不够的人就需要根据情况来补充。除了老人、孩子、孕妇、一些疾病患者等特定人群，长期膳食不规律、偏食、不能保证一日三餐者；经常处于特殊工作状态下的人，如总坐在电脑前、神经高度紧张、频繁坐飞机的人，或是常年在高温、寒冷的环境中工作的人；有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯的人；从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”等都可以考虑适当服用维生素补充剂。要提醒的是，服用维生素补充剂要在专业人士指导下进行，切记不能随意加量，过量服用也会造成健康危害。一般来说，推荐服用复合维生素补充剂，更加安全。
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谁“偷”走了你的维生素
日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数，补足了睡眠时间，搭配了丰富的饮食，可疲劳还是照例前来报到。这时，就需要考虑是不是体内营养被“窃贼偷走”了。那么，是谁在扮演营养的“窃贼”的角色呢？
电脑“偷”走维生素A
原因解析：连续看电脑工作3小时以上，视神经细胞就会缺乏维生素A，因为它与视网膜感光直接相关。
专家忠告：服用复合维生素，既能补充失去的维生素A，又可提供在维生素A缺乏时可转换成维生素A的β胡萝卜素，还有维生素B、维生素D等与视神经健康相关的维生素。
酒精“偷”走维生素B1
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原因解析：酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素B1参与，因此大量饮酒会造成体内维生素B1供应不足。若不及时补充，将增大酒精对肝脏和脑神经的危害，长期缺乏甚至导致心脏病变，危及生命。
专家忠告：大量饮酒后服用1粒复合维生素，既能补充损失掉的维生素B1，还能提供维护肝脏和脑神经健康所需的其他多种维生素。
香烟“偷”走维生素C
原因解析：烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。据统计，每吸一支烟约消耗25毫克维生素C；如果是被动吸烟，维生素的损耗更大，甚至高达50毫克。
专家忠告：有吸烟习惯的人日常多吃西红柿等维生素C含量丰富的食物，如果是长期处于烟雾中的被动吸烟者，则最好每天服用50毫克维生素C补充剂来自我保护。
运动“偷”走维生素E
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原因解析：运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄入量和消耗量均增加，进而导致体内自由基成比例增多，最多时可达平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧物质维生素E来修复多出来的自由基。
专家忠告：在大强度运动后服用适量的维生素E补充剂。另外维生素E还有减轻肌肉酸痛，预防器官老化，防治慢性病的作用。
高、低温“偷”走多种维生素
原因解析：维生素C需要参与肌体体温调节，因此高温环境下消耗增加，维生素B、维生素C等水溶性维生素就随汗液排出。体温很低时，肾上腺激素的分泌升高，维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等的消耗也增加。
专家忠告：服用复合维生素，特别是体温调节机制较弱的人更要注意在气温变化大时补充维生素。
咖啡“偷”走钙
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原因解析：咖啡会溶解骨骼里的钙。据测定，每天所喝的咖啡超过2杯后，每多喝一杯将造成8毫克骨钙的流失，增大患骨质疏松的危险。
专家忠告：多吃豆类等含钙丰富的食物，或者每次喝咖啡时用鲜奶代替咖啡伴侣，也可以适量补充钙片。
抗生素“偷”走正常菌群
原因解析：抗生素在杀死致病菌的过程中，也会杀死体内的一些对健康有益的细菌，尤其是消化和泌尿系统的正常菌群。造成胃肠道内的菌群失调。
专家忠告：在服用抗菌素期间的每天喝一杯酸奶，酸奶中含有双歧杆菌是胃肠道中原有的非致病菌，可减轻抗生素的副作用，促进食物消化。(据《今日话题》《生命时报》等), 百拇医药