众所周知，口服药物与食物营养素都是通过人体消化道摄入、消化、吸收进入人体的，它们在体内的代谢和排泄过程也同样依赖着共同的器官和途径，所以食物(营养素)与药物不可避免地会发生相互影响。如服用降压药时，饮用西柚汁易造成血液中药物浓度增大，会增加药物的副作用。牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥等等。我们把这种食物(营养素)与药物不可避免地发生的相互影响称为药食相互作用。

    不同作用药物与食物的关系

    药物与饮食相互作用的后果包含推迟、下降或增加药物的吸收。食物能够影响到某些药物的生物利用、代谢和分泌。例如：食物可增强或减弱药物的作用，从而引起治疗失败或药物毒性增加，造成患者疾病迁延不愈甚至带来危险，因此掌握一些基本的药物与饮食的关系非常重要。下面就按药物的用途分类介绍药物与饮食的关系。

    1.作用于心血管系统的药物

    强心苷类和抗心律失常药

    有规律的饮食不会影响地高辛的生物利用度，但纤维含量高的食物可使地高辛的吸收减少约16%～32%。地高辛治疗浓度的范围窄，因此，高纤维食物可导致治疗失败，从而需调整地高辛的剂量 ......