黔栽培山苍子油化学成分及柠檬醛提取的研究
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[摘要]采用减压精馏分离提取出贵州紫云栽培山苍子精油中的柠檬醛。采用GC/MS气质联用仪对山苍子精油及分离后的柠檬醛进行定性分析，用峰面积归一化法分别检测其相对百分含量。结果显示山苍子油中的主要成分是香叶醛(E-柠檬醛)、橙花醛(Z-柠檬醛)和柠檬烯等，与野生山苍子的成分基本相同；减压精馏所得柠檬醛的含量为89.77%。说明贵州紫云栽培与野生山苍子油的主要化学成分基本相同，且柠檬醛含量也与野生的含量相当，可以大力推广栽培种植。
[关键词]山苍子油；柠檬醛；减压精馏
山苍子别名山胡椒、木姜子，为樟科木姜子属的落叶灌木或小乔木。中国约有46种，为我国主要的林副特产之一。在我国广布于长江以南，广西、广东、福建、云南、贵州等省，迄今仍以野生为主，分布于低山丘陵区[1]。研究表明山苍子油有明显的平喘与抗过敏和抑菌作用。也可直接用作日用香精，在食用工业上，山苍子油是我国GB2760-86规定允许使用的食用香料[2-3]。目前山苍子油的主要用途用于分离柠檬醛，柠檬醛是调配、合成香料及制药的中间体，用途非常广泛[2]。而柠檬醛有抗黄曲霉毒素的作用，直接用山苍子油能消除稻谷中的黄曲霉[4-6]。市售山苍子油柠檬醛含量仅在50%～75%之间，达不到外贸收购标准和出口要求，仅能以较低的价格作为初级原料产品出售[7]。因此本文采用减压精馏法从贵州紫云栽培山苍子油中分离提取柠檬醛，对贵州紫云栽培的山苍子油成分进行分析研究，为建立以栽培种植为基础、培育优良品种的种植技术，及合理开发利用黔产山苍子提供科学依据。
1实验方法
1.1材料：安顺鸿翔绿色产业有限公司提供的山苍子果实(采收期为当年的8月)。
1.2仪器和试剂：500ml三颈磨口烧瓶一个，1000ml圆底烧瓶，挥发油提取器，回流冷凝管一支，分馏柱一根，真空分馏头，三头尾接管，磨口锥形瓶六个，100℃温度计一支，300℃温度计一支，毛细管一支，电子天平，北京中兴伟业仪器有限公司所产ZDHW型调温电热套，巩义市英峪予华仪器厂所生产的SHZ-D(III)型循环水式真空泵，GCMS-QP2010型气质联用仪(日本岛津)等；正己烷，无水硫酸钠等。
1.3 GC条件：色谱柱为SE-54，30m×0.25mm×0.25um弹性石英毛细管柱。升温程序：50℃保持3min，以5℃/min升至90℃，以4℃/min速度升至115℃，以8℃/min升至150℃，再以3℃/min升至190℃，保持1min，最后以10℃/min升至200℃，保持1min。柱前压：80KPa；柱流量：1mL/min；进样量：0 ......
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