限制膳食蛋白质摄入量，是防治糖尿病肾病的重要手段之一。糖尿病肾病早期，在保证合理平衡膳食的基础上，限制蛋白质摄入量并有目的地选择优质蛋白质，能有效地预防糖尿病肾病的发生和发展。在肾病的中、晚期，限制蛋白质摄入对残存肾功能的保护、尿毒症症状的减轻是有益的。

    近年来关于膳食蛋白质对糖尿病肾病的影响日益受到重视。有研究表明，限制患者膳食蛋白质摄入可以有效地延缓肾功能衰竭的进展，减轻尿毒症的症状，对糖尿病肾病有良好的预后。

    国外学者Hansen等观察了糖尿病肾病患者在接受低蛋白质(每天每千克体重0.6克)4周后，其肾小球滤过率及尿白蛋白排出下降；改为正常蛋白质饮食后，上述指标重又增加，这表明低蛋白质饮食可以明显改善患者肾血流动力学及尿蛋白的渗漏，这是单纯控制血糖所达不到的效果。

    限制膳食蛋白质摄入可降低肾小球滤过率，有效地避免高蛋白饮食对肾脏造成的负担。此外，低蛋白质摄入常伴随着磷的摄入减少，可改善高磷血症，减少肾小管和间质的钙磷沉积 ......