糖尿病患者如何享受甜食

http://www.100md.com 2007年5月1日 《糖尿病新世界》 2007年第5期

     夏天来了，大量的甜食和水果对糖尿病患者来说无疑是很大的诱惑。难道得了糖尿病就从此与甜食无缘了吗？许多可口的点心、小吃、零食、冰淇淋等大多含有大量的单糖或双糖，由于单糖和双糖能快速被肠道吸收而容易出现血糖高峰，因此一般不宜进食。

    糖尿病患者在对待甜食上应该采取什么原则呢？

    ◆血糖控制不好时，不要吃甜食。

    ◆血糖控制稳定时，可少量享用甜食，如水果、甜点等。

    ◆应用食物交换原则，相应减少主食摄入量。

    ◆进食甜食前后最好能监测血糖，以便了解甜食对血糖的影响。

    ◆水果、甜点等在两餐中间或晚上睡觉前吃比较合适。

    ◆低血糖时要吃甜食，以便升高血糖。

    小窍门：甜食与主食一起吃，消化吸收得较慢，血糖不像空腹吃时那样猛然升高。因此，如果馋，可在吃饭时少量吃点甜食，但要注意减少主食的量。

    糖尿病患者如何吃水果？

    许多糖尿病患者把水果与甜食等同相待，认为得了糖尿病后绝对不能吃水果，这是一种错误的观点。水果虽然含糖，但多为果糖，对血糖影响不大。而且，水果不仅色、香、味俱佳，而且口感好，还能提供大量的维生素、纤维素及矿物质，是健康饮食的一部分。

    但糖尿病患者吃水果时要注意以下几点：

    ◆血糖控制不好或波动大时，最好不吃水果，而以黄瓜、西红柿代替。

    ◆在两餐之间做为加餐食用，一次食用量不宜过多。

    ◆吃水果前后测血糖，有利于了解吃的是否合适。

    ◆少吃含糖高和升糖指数高的水果，如：香蕉、荔枝、红枣、柿子等。, http://www.100md.com

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