味精是否有益健康，人们犹如雾里看花。其实，适量的使用味精在营养和保健方面对人体健康有益，关键是要科学合理的食用。

    1.味精与食盐的关系。味精几乎都是同食盐并用，因为只有在食盐存在时，味精才会呈现鲜味，这两种物质不同的添加量之间存在一种定量关系，添加味精并非多多益善。正确添加方法应该是根据原料的多少、食盐的用量等来确定味精的用量，菜肴口味愈咸 ......