糖尿病患者如何吃“零食”？等
糖尿病患者如何吃“零食”？
糖尿病患者合理地吃“零食”，也就是加餐，对平稳血糖有着重要意义。
从正餐中匀出少量主食做为加餐，这样既减少了正餐的摄入，使三餐后的血糖峰值不会一下子升得很高，同时又可以有效地预防低血糖的出现，特别是对上午和半夜出现低血糖者特别有效。
加餐时间：上午9时～10时、下午3时～4时和晚上睡前1小时。
加餐食物选择：
方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐。或选用2两水果作加餐，但上一餐要减少半两主食。
方法二：选用低糖蔬菜，如1个黄瓜或西红柿，作为加餐。
睡前加餐除主食外，还可选用半杯牛奶，或1个鸡蛋，或2块豆腐干等高蛋白食品，可延缓葡萄糖的吸收，对防治夜间低血糖有利。
此外，平时吃三餐的患者如有特殊情况，如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人过度兴奋或过度悲伤的活动、加班等，也应从三餐中留出25～50克(半两～1两)主食作加餐，预防低血糖的发生。
灵活运用“食品交换法”
“食品交换份”是营养学上的一个概念，凡能产生90千卡热量的食物即为一个“食品交换份”。换句话说，每个“食品交换份”的食物所含的热量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克，鸡蛋50克、油10克等等。
食物按照其来源及营养成分的不同分为4大类(谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类)8小类(谷薯类、蔬菜类、水果类、大豆类、奶制品、肉蛋类、硬果类、油脂类)，同类食品其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大体相当。同一类当中的不同种食品可以按照“食品交换份”相互交换而热量保持不变，例如，在谷薯类当中，1两大米可以和1两白面、1两玉米面、1两干粉条及6~8块苏打饼干相互交换；在肉蛋类当中，1两瘦猪肉可以和1个鸡蛋、2两鱼虾、2两豆腐干、5两豆腐相互交换。
不同类食物当营养素结构相似时，也可以互换，例如25克燕麦片可以和200克橘子互换，它们所含热量、碳水化合物基本相近。
糖尿病有什么危害？
糖尿病如果控制的很好对人体影响不大。但如果控制不好，长期发展下去就会引起一系列的并发症，如糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、心脑血管病变、糖尿病肾病、糖尿病足等。这些并发症轻则会给患者带来很大痛苦、不适和生活不便，重则导致残疾甚至死亡。心脑血管疾病和糖尿病肾病肾功能不全是导致糖尿病患者死亡的主要原因。许多控制不好的糖尿病患者可能因为这些并发症而过早地离开了人世。所以广大患者要高度重视糖尿病的危害性。还要强调的是，糖尿病的并发症在早期是可逆的，经严格治疗后会逆转，一旦到晚期后就会成为不可逆性的，所以早期预防、早期治疗十分重要。
糖尿病患病人数
为什么增长这么快？
糖尿病是一个与社会发展、经济增长、人们生活水平提高密切相关的疾病。社会发展越快、越富裕，糖尿病发病就越高、患病人数就越多。所以糖尿病在发达国家的患病率要高于发展中国家。在我国也能看到这种趋势，发达的中心城市糖尿病的患病率要高于周边城市，城市高于农村，富裕农村高于贫困农村。在糖尿病的发病中还有一个特殊现象，即哪个国家或地区如果经济发展很快，由贫穷状态很快成为较富裕者，糖尿病的患病率会急剧增高。近年来我国糖尿病的发病率急剧增高，这与我国改革开放后经济发展快、人民生活水平迅速提高密切相关。, http://www.100md.com
糖尿病患者合理地吃“零食”，也就是加餐，对平稳血糖有着重要意义。
从正餐中匀出少量主食做为加餐，这样既减少了正餐的摄入，使三餐后的血糖峰值不会一下子升得很高，同时又可以有效地预防低血糖的出现，特别是对上午和半夜出现低血糖者特别有效。
加餐时间：上午9时～10时、下午3时～4时和晚上睡前1小时。
加餐食物选择：
方法一：由正餐中匀出半两主食作为加餐。或选用2两水果作加餐，但上一餐要减少半两主食。
方法二：选用低糖蔬菜，如1个黄瓜或西红柿，作为加餐。
睡前加餐除主食外，还可选用半杯牛奶，或1个鸡蛋，或2块豆腐干等高蛋白食品，可延缓葡萄糖的吸收，对防治夜间低血糖有利。
此外，平时吃三餐的患者如有特殊情况，如远距离乘车、参加庆典活动或参加使人过度兴奋或过度悲伤的活动、加班等，也应从三餐中留出25～50克(半两～1两)主食作加餐，预防低血糖的发生。
灵活运用“食品交换法”
“食品交换份”是营养学上的一个概念，凡能产生90千卡热量的食物即为一个“食品交换份”。换句话说，每个“食品交换份”的食物所含的热量都是90千卡，但其重量可以不同，例如，1个“食品交换份”的食物相当于米面25克、绿叶蔬菜500克、水果200克、牛奶125毫升、瘦肉50克，鸡蛋50克、油10克等等。
食物按照其来源及营养成分的不同分为4大类(谷薯类、菜果类、肉蛋类、油脂类)8小类(谷薯类、蔬菜类、水果类、大豆类、奶制品、肉蛋类、硬果类、油脂类)，同类食品其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例大体相当。同一类当中的不同种食品可以按照“食品交换份”相互交换而热量保持不变，例如，在谷薯类当中，1两大米可以和1两白面、1两玉米面、1两干粉条及6~8块苏打饼干相互交换；在肉蛋类当中，1两瘦猪肉可以和1个鸡蛋、2两鱼虾、2两豆腐干、5两豆腐相互交换。
不同类食物当营养素结构相似时，也可以互换，例如25克燕麦片可以和200克橘子互换，它们所含热量、碳水化合物基本相近。
糖尿病有什么危害？
糖尿病如果控制的很好对人体影响不大。但如果控制不好，长期发展下去就会引起一系列的并发症，如糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷、心脑血管病变、糖尿病肾病、糖尿病足等。这些并发症轻则会给患者带来很大痛苦、不适和生活不便，重则导致残疾甚至死亡。心脑血管疾病和糖尿病肾病肾功能不全是导致糖尿病患者死亡的主要原因。许多控制不好的糖尿病患者可能因为这些并发症而过早地离开了人世。所以广大患者要高度重视糖尿病的危害性。还要强调的是，糖尿病的并发症在早期是可逆的，经严格治疗后会逆转，一旦到晚期后就会成为不可逆性的，所以早期预防、早期治疗十分重要。
糖尿病患病人数
为什么增长这么快？
糖尿病是一个与社会发展、经济增长、人们生活水平提高密切相关的疾病。社会发展越快、越富裕，糖尿病发病就越高、患病人数就越多。所以糖尿病在发达国家的患病率要高于发展中国家。在我国也能看到这种趋势，发达的中心城市糖尿病的患病率要高于周边城市，城市高于农村，富裕农村高于贫困农村。在糖尿病的发病中还有一个特殊现象，即哪个国家或地区如果经济发展很快，由贫穷状态很快成为较富裕者，糖尿病的患病率会急剧增高。近年来我国糖尿病的发病率急剧增高，这与我国改革开放后经济发展快、人民生活水平迅速提高密切相关。, http://www.100md.com