我们每天吃的食物有酸性食物及碱性食物之分，这种酸碱食物不是以口味酸碱来区分的。并非味觉上有酸味的食品就属于酸性食品，新鲜的成熟水果，即使其味道是酸的,也是碱性食物。所以，食物的酸碱是指它们经过人体的分解，会在我们的体液(血液、尿液、组织液)中产生酸性还是碱性物质来划分的。

    正常人的血液呈弱碱性。研究证明,保持人体的弱碱性状态有助于增强机体抵抗力,防治多种疾病。当血液酸性化时，人体可表现为手足发凉、易感冒、皮肤脆弱、伤口不易愈合、关节肿痛、对疾病抵抗力降低等症状 ......