消暑保健要选对冷饮
炎炎夏日,人体出汗较多,体内水分的丢失量很大,应注意多饮水。老年糖尿病患者失水后渴感不明显,应注意主动补充水分。有些糖尿病患者担心多饮会导致多尿,其实多尿是由于血糖高的缘故,如果限制饮水,易造成脱水,老年糖尿病患者容易血液浓缩导致血栓形成、高渗性昏迷、肾功能障碍等。所以,糖尿病患者不应限制饮水,但不宜一次性大量饮水或饮用过凉的冷饮,忌饮含糖高的饮料和含气的饮料,应多喝凉开水或凉茶水。盛夏季节,糖尿病患者该如何挑选或制备合适的冷饮,以消暑保健呢?
1.注意看食品标识。市售的饮料大多加入天然甜味剂,如葡萄糖、果糖、蔗糖、蜂蜜……此类产品多为空热量食物,不能提供人体所需的营养,所以对需控制热量与体重的患者来说不适合;而运动饮料或低糖饮料,虽然喝起来味道上不如一般饮料那么甜,但从食品标识上仍可清楚看到有葡萄糖、果糖、砂糖等成分,因此,仍不适合糖尿病患者饮用。对糖尿病患者应挑选无糖乌龙茶、麦茶或矿泉水作夏季饮料。
2.选用代糖用品。代替糖的产品为低热量的人工甜味剂,如阿斯巴甜、糖精、醋磺内酯钾等,它们的甜度为蔗糖的180~300倍,所以用量很少就可达到一样的甜度。另外,果寡糖为不被人体胃酸或肠道消化酵素作用的天然糖类,也不会影响血糖值,所以可以加入红茶或黑咖啡中饮用。市售低热量的一些饮料,甜味来源就是甜味剂,每罐热量只有4千卡,对糖尿病患者可以说是一个不错的选择。
3.选用低热量原料。无糖仙草、爱玉、洋菜冻、山粉圆、决明子、白木耳等为无热量的夏日佳品,可加入甜味剂、柠檬汁,做成咖啡冻、红茶冻以变化味道;同样,在吃刨冰时也可以加上果寡糖,口感不次于一般刨冰!
4.注意食物份数。牛奶(240毫升等于1份奶类),清豆浆(240毫升等于1份肉类),虽不甜,但食用量都应在营养分量范围内、不可当开水喝;绿豆、红豆、芋头、莲子汤(熟豆1/4碗等于饭1/4碗,等于重份主食);粉圆、西冷米(熟量1/2碗等于1份主食),所以只要计算份数,合理摄食,使用甜味剂代糖,仍可享受多样化的饮食。
享受生活的同时仍需牢记,开水是最经济又健康的水分来源,一天要摄取6~8杯(1500~2000毫升),然而,一天要喝那么多的水,不容易记准,一个简单的办法,就是用定量的瓶装起来,慢慢把它喝完,如此才能维持正常的新陈代谢,过个健康的夏天。
夏天是一年中血糖水平较低的阶段,其原因主要是由于夏天人体对抗寒冷的肾上腺激素分泌减少,胰岛素可以更充分地发挥其作用,另外,夏天天气闷热,人的食欲有所减退,碳水化合物的摄入量减少,室外活动增多,对血糖的利用也随之增加。同时,夏天白昼时间延长,人的睡眠不足,体内热量消耗较多,新陈代谢旺盛,血糖的消耗也增多。因而,很多患者发现夏天的血糖值较其他季节偏低,但需要注意的是,糖尿病患者不要因此而盲目减药,必须坚持用药,以免发生意外或使病情加重,如需对药物剂量或种类加以调整,一定要在医师的指导下进行。, 百拇医药(钱 伟)