糖尿病饮食调护的基本原则是低热量饮食。总的要求控制总热量、合理配餐，具体要求是低脂肪，适当蛋白质和碳水化合物。所以，应该尽量少吃含脂肪高的食品。肉类食品，总的说含脂肪较高，所以一般不主张过多食用。具体安排食谱时，无论何种情况，都应该注意到这一基本要求。所谓“能吃鱼不吃肉”，“能吃瘦肉不吃肥肉”，“能吃鸡鸭不吃猪牛羊肉”，也是基于这一基本精神。因为大部分鱼脂肪含量要少于牛羊肉，瘦肉脂肪含量要少于肥肉，鸡鸭脂肪含量相对要少于猪肉和牛羊肉。

    近年来，兔肉受到人们喜爱。据现代营养学分析：兔肉含蛋白质达21.5%，高于猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉，脂肪含量仅为3.8%，低于猪肉、羊肉、牛肉；其胆固醇含量也低于其他所有肉类，所以比较适合于糖尿病患者。有人研究还发现：兔肉可抑制血小板凝聚，防止血栓形成，保护血管，所以可起到预防动脉硬化的作用。所以，吃兔肉，既能增强体质，又不会使人发胖，还对预防糖尿病心脑血管并发症有利 ...... 婵″倹鐏夐幃銊ユ躬娴ｈ法鏁ら幍瀣簚缁涘绁︾憴鍫熸閺冪姵纭堕弻銉ф箙閹存牔绗呮潪钘夊弿閺傚浄绱濋崣顖濆厴閺勵垵顫﹂幖婊呭偍瀵洘鎼告径杈╂埂閳ユ粏娴嗛惍浣测偓婵撶礉鐠囬鍋ｉ崙璇茬潌楠炴洘娓舵稉瀣煙閻ㄥ嫧鈧粎鏁搁懘鎴犲閳ユ繃鍨ㄩ垾婊冨斧缂冩垿銆夐垾婵婎問闂傤喓鈧拷


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