随着糖尿病知识的普及，饮食疗法这一不二法门越来越受到大众的重视，控制饮食是糖尿病人日常生活的重中之重，然而如何控制却很难把握，让我们共同营造一个糖尿病人的营养厨房，在爽口的饮食中获得健康。

    烹饪方式

    糖尿病患者的饮食很重要，除饮食种类和摄入量的控制外，烹饪方法也需要认真选择，有的食物可能会因为烹饪方法不同而增加很多能量。糖尿病患者饮食应该以少油、清淡、低糖、易消化为主。

    以下几种烹饪方法值得推荐：

    1.氽

    这是将小型原料置于开水中，快速致熟的烹调方法，多用于制作汤菜。氽法有两种形式：一种是先将汤和水用火煮，再投菜料下锅，加以调味，不勾汁，水一开即起锅，如“氽丸子”。另一种是先将原料用沸水烫熟后捞出，放在盛器中，再将已调好味的、滚开的鲜汤倒入盛器内一烫即成。这种氽法称汤爆或水爆，如“三片汤” ......