这期邀请到善于健康饮食的《糖尿病新世界》读者陈晓岩为大家提供的两道菜花食谱，希望大家喜欢。

    温馨提示：

    1.选购菜花时，以鲜脆、花朵结实紧密、无虫咬、颜色亮丽为好。

    2.菜花所含维生素C容易被破坏和流失，最好现买现吃。菜花要保存的话，用报纸包裹冷藏比较好。

    3.菜花吃之前先将它放在盐水里浸泡几分钟的话，不但可以去除残留的农药，还能赶走菜虫。

    4.菜花不宜水煮时间过长，汆烫菜花的时候，可以加少许食盐，加速菜花变软。

    5.焯过的菜花小朵，还可以在其他荤菜装盘时用做点缀。

    6.菜花食味鲜美，配以荤菜炒食或作汤，风味更佳。

    素炒菜花

    主要原料：白菜花200克 ......