您吃饭是快还是慢呢?几分钟能吃完?三餐当中哪一餐最快?为什么会吃得这么快?什么情况下吃得快?如何才能吃慢些?这些问题,可能很多人都没有认真考虑过。但是,它们对于健康真的很重要。

    有人早餐吃饭时间不到五分钟,甚至有部分人晚餐也吃得这么快。那么,进餐太快会有什么麻烦呢?

    吃饭速度过快的五大麻烦

    进餐太快带来的麻烦,大部分人所想到的恐怕就是食物太烫可能伤食道、咀嚼不好可能伤肠胃之类的事情。其实,单从进餐太快这件事情当中反映出的问题,也是相当严重的。哪怕吃饭人的胃肠很好、食物一点不烫。

    我看到的有五大麻烦:

    1.食物的营养质量太低

    什么食物吃得快?什么食物吃得慢?当然是精白细软的食物吃得快,粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完,不用说,这餐食物的多样化程度不高,其中的蔬菜很少,水果也很少,没有粗粮和豆类,基本上就是精白米、精白面食品加上肉类为主,甚至就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。

    顿顿这样饮食,营养质量能高吗?维生素、矿物质、抗氧化成分等能充足吗?长期地这么吃,身体能好吗?

    2.吃饭快,很容易发胖

    人们都知道,大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子,对于食欲的控制至关重要 ......