新观点

    “芽化”糙米有助于防治糖尿病

    据美国“今日医学新闻”网报道,科研学者们发现,糙米在煮饭前用温水浸泡,可以促进“芽化”,从而刺激大米中多种营养物质的产生。“芽化”糙米饭之所以有益健康,是因为其中含有多种活性物质。这些活性物质是一系列相关的类似甾醇的分子,对人体健康和营养的吸收非常有益。

    多项动物实验已经证实,多吃“芽化”的糙米饭可以提高机体认知能力。其他相关研究还发现,“芽化”糙米饭还具有防治糖尿病的作用。

    1型糖尿病儿童也过重

    2型糖尿病与肥胖之间的关联性是早已经证实的,然而据美国儿科糖尿病网站的报道称,一项国际性研究表明:1型糖尿病儿童似乎也太重了。这项研究比较了3900名1型及2型糖尿病患儿以及7600名非糖尿病儿童,如人们所预料的是,其中绝大多数2型糖尿病患儿体型都肥胖;然而出人意料的是,超重的1型糖尿病患儿数量也不在少数!

    下一步,研究者们将通过更多研究来揭示体重是否也影响1型糖尿病的病程演变。

    血糖过高过低,均能影响成绩

    近期发表于美国《糖尿病护理》的一项研究表明,学龄儿童做数学题的反应速度及运算能力与血糖值有一定关系。

    研究者对数名小学生进行了为期六周的研究,期间每天都对孩子们检测血糖值,然后让他们做习题。研究者发现,当孩子们的血糖值低于3.0 mmol/L时,对于题目的反应会减弱,答题时间明显延长;而当他们的血糖值过高,如超过22.0 mmol/L时,也是如此 ......